Срок на годност на храната Кога да изхвърлите киселото мляко, яйцата и сиренето

Не е нужно веднага да изхвърляте храната с изтекъл срок на годност

срок

20.06.2011, 17:00 | lac/dapd, dapd

Все още можете да ядете кисело мляко, след като изтече най-добрата дата. (Снимка: imago)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Още едно кисело мляко с изтекъл срок на годност и сиренето трябваше да се ядат преди време. Ако не погледнете правилно в хладилника в продължение на няколко дни, често ще намерите храна, чийто срок на годност (BBD) е изтекъл. Но какво сега: Изхвърлете го или все пак яжте? По време на EHEC много потребители са предпазливи и избират да ги изхвърлят. Това често не е необходимо: „До десет дни след най-доброто преди датата не са проблем“, казва Андреа Даничек, експерт по хранене в Баварския потребителски център. Колко дълго траят храните: това е, което трябва да знаете.

Повече за храната

MHD казва малко за срока на годност на храната

Когато най-добрата дата (най-добрата дата) на опаковката отмине, не е нужно да изхвърляте храната веднага. Продуктите често са все още годни за консумация дълго след изтичане на датата. Най-добре е да направите теста: отворете го, подушете го, опитайте внимателно. Ако миризмата и вкусът са все още добри, пак можете да ядете храната. Това е различно с датата на употреба, която е отпечатана върху сурово мляко или пакетирано прясно месо, например: Определено трябва да спазвате това. Ако ядете храната след датата на употреба, рискувате да хванете салмонела.

Когато се съмнявате, е по-добре да изхвърлите твърде много

Ако не сте сигурни дали храната все още е добра или не въпреки теста за мирис и вкус, не трябва да рискувате. Въпреки че винаги е досадно да изхвърлите току-що започналия пакет шунка, това може да ви спести хранително отравяне. Следното се отнася за плесенясали храни: Киселото мляко, кварк, сладко и сокове като плодове и зеленчуци трябва да се изхвърлят незабавно. Хлябът също трябва да се изхвърля, тъй като токсините от плесени бързо се разпространяват в меките храни. Така наречените афлатоксини могат да причинят рак и да увредят черния дроб.

Гауда трябва да отиде, Ементалер не

Основното правило е: Вече не трябва да ядете храни, съдържащи вода, които са мухлясали. Тъй като токсините от плесени се разпределят в храната чрез течността. При сиренето това зависи от съдържанието на вода: При твърди сирена с максимум 56 процента вода, като пармезан или ементалер, можете да отрежете плесента и да изядете останалото. Видовете сирена с по-високо съдържание на вода, т.е. полутвърди сирена като гауда или крема сирене, от друга страна, принадлежат към кошчето.

Куполна купа за кисело мляко не е лош знак

Ако капаците на чашите с кисело мляко, кефир или мътеница се издуват нагоре, това не означава автоматично, че млечните продукти са лоши. Напротив: издутината се причинява от живи млечнокисели бактерии - и те са здрави. Ако млечният продукт обаче мирише кисело, той принадлежи в кошчето. Ситуацията е различна при консервираните храни: определено не трябва да ядете консервирани плодове или зеленчуци, ако капакът на буркана или може да се издуе нагоре. Причината: Патогенът Clostridium botulinum, който причинява животозастрашаващо заболяване ботулизъм, вероятно се е размножил в консервите.

Смейте гнили яйца

И как да разберете дали яйцата са все още пресни? Има няколко прости теста за това: Когато разклащате суровото яйце, не трябва да чувате нито звук. Старите яйца издават шумолене при разклащане, защото белтъкът е изтънял. Друг вариант е да сложите яйцето в студена вода. Тук трябва да остане равен на земята. Ако то се изправи или плува на повърхността, в яйцето вече се е образувал голям въздушен мехур - това показва, че то е старо.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.