Сърцесъобразна храна списание NatureMedicine Magazine

Препоръчани статии по темата:

списание

Сърдечно-съдовите заболявания играят водеща роля в Унгария. Следователно тяхната профилактика и рехабилитация трябва да бъдат приоритет.

Очевидна и домашна превенция е последователното прилагане на хранителна програма, която предоставя възможност за еластичността на кръвоносните съдове, намаляването на нивата на холестерола и оптималното функциониране на сърцето. Тази програма всъщност изисква диета с ниско съдържание на сол, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на протеини, глюкоза и витамини.

За да намалите нивата на холестерола, използвайте ненаситени мазнини вместо наситени мазнини, а също и в намалена степен (макс. 20%). Това също означава, че трябва да премахнем високомасленото мляко и млечните продукти (сирена) от нашата диета. Ако е възможно, просто гответе, оставете да къкри, запържете птиче месо във фолио или най-много на сухо без кожата си. Предпочитайте използването на зехтин, слънчоглед, сусам и гроздови семена и яжте често риба. Треска, пъстърва и скумрия съдържат ненаситени мастни киселини, които могат да предпазят от инфаркт.

Сред зеленчуците и плодовете поради благотворното им въздействие (бета-каротин, витамин С, витамин Е, флавоноиди), често ядем моркови, домати, чушки, портокали, шипки. За всичко това хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, пшеничен зародиш. Ябълките, чесънът, лукът, тъмните плодове (боровинки, черно грозде) също имат добър ефект върху хидроизолацията и водопропускливостта на клетъчната стена. Сред зърнените култури предпочитайте елда, царевица, ръж, овесени ядки.

Рецепти:

Средиземноморска салата

Състав: Половин кг домати, нарязани на филийки, 1 средно лилав лук, нарязан на пръстени, 1 змийска краставица и 10 dkg овче сирене, нарязани на малки кубчета, 1 dl зехтин, 1 лимонов сок, сол, черен пипер на вкус, 10 маслини, 5 каперси, 1 връзка магданоз нарязан.

Подготовка: След нарязването сложете съставките в купа. Смесете маслото и лимоновия сок, подправете, изсипете зеленчуците, приберете в хладилника. Украсете с магданоз при сервиране.