Спортно хранене, адаптиращо се към дисциплината Nutri Pro

спортно

Храненето и физическата подготовка са определящи за представянето на спортистите. Те заемат основно място в подготовката и наблюдението на спортистите.

Храненето на спортистите има две основни цели:

  • от една страна, осигурете компенсация на макронутриентите и микроелементите, използвани по време на тренировка (количествена и качествена компенсация на енергийните разходи);
  • от друга страна, осигурете необходимите енергийни добавки (под формата на субстрати) преди, по време и след състезанието с оглед на представянето.

Разходът на енергия, свързан със спортната дейност, зависи от естеството на дейността и нейната продължителност. Всъщност човешкото тяло няма почти никакви енергийни резерви, биохимичната енергия, необходима за постигане на мускулно свиване, ще се произвежда при поискване, когато усилията ще продължат повече от две до три минути. По този начин хранителните препоръки варират в зависимост от спортните дисциплини според няколко параметъра: продължителността и интензивността на усилията, предимно издръжливостта или силовата активност.

Разходите за енергия (в kcal/h), наблюдавани при различни спортове и изразени в минимални стойности (свободно време)
и максимум (състезание) 1

Дейностите, които изискват най-голям разход на енергия, са дисциплини за издръжливост (ски бягане, бягане, колоездене и др.). Ежедневната продължителност на практиката, както и неблагоприятните условия на околната среда ще увеличат тези ежедневни разходи (например излагането на студ може да увеличи почасовите разходи със 100 до 200 kcal). По този начин препоръчителният прием може да варира от 50 до 80 kcal/kg/ден при мъжете и 40 до 60 kcal/kg/ден при жените . За по-голямата част от практикуващите, приемът е правилно покрит от препоръчаните хранителни прием (ANC). Когато обаче тренировъчното натоварване е важно, се налага корекция на приема.

Тогава енергийният баланс и значението на приема на макроелементи ще зависят от вида на упражняваната физическа активност, пола, хранителния статус, възрастта, размера на тялото и мастната маса на субекта.

Приемът на течности има двойна полза, свързана с хидратацията и енергията. Специфичните аспекти на тази хидратация на стреса са както следва:

  • препоръчителният прием на вода е 0,5 до 0,6-0,7 L/час усилие, намалено в студена среда;
  • общият обем трябва да бъде фракциониран със скорост 100-150 ml на всеки 15 минути;
  • осмоларността, калоричната плътност и въглехидратната концентрация на напитката ще обуславят изпразването на стомаха;
  • напитките в идеалния случай трябва да са с температура 10-12 ° C, както по-долу, тъй като те биха възпрепятствали процеса на изпразване.

Въглехидратите играят ключова роля като енергийни субстрати в дейностите по издръжливост и ефективността е пряко свързана с тяхната бионаличност. Въглехидратното окисляване заема по-голяма част с увеличаването на интензивността на упражненията, докато в същото време частта от окислението, свързана с липидите, намалява. Упражненията с висока интензивност, изпълнявани при повече от 80% от VO2max на субекта (VO2max: максимална консумация на кислород), ще привличат основно въглехидратната верига. Запасът от въглехидрати тогава е основен определящ фактор за времето, през което субектът ще може да поддържа интензивността. Упражнение с по-ниска интензивност (например 50% от VO2max) ще поиска както въглехидратния, така и липидния път. Въглехидратно-липидното окисляване постоянно ще варира по време на тренировка, в зависимост от интензивността на усилията. Наличието на въглехидрати се обуславя от продължителността на упражненията и изчерпването на запасите.