Списание за оцетна диета

• Традиционното балсамов оцет Той идва от Италия, където е направен от грозде, наречено Trebbiano. Има високо съдържание на антиоксиданти и калий и е вкусен дресинг за салата.

Толкова е сладък, че дори можем да го излеем върху ванилов сладолед.

• THE винен оцет чиито полезни ефекти са доказани, той се използва като лекарство от векове. Съдържа не само антиоксиданти, но и без холестерол, натрий и мазнини. Намалява холестерола, така че може да бъде добра превенция за сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.

- Използва се и вместо сол при подправка и особено с вкусни бобчета, зеленчуци, плодове, но също така и с тестени изделия и пълнозърнести храни.

• THE оризt малко сладък, малко солен, вкус, мирис за разлика от всеки друг оцет, много по-мек, копринен от оцетите от традиционната храна. Определителят на вкусовете на японската и китайската кухня е оризовият оцет, незаменима съставка в прочутото японско суши, от което той придава характерния кисел вкус на храната. Може да се използва в различни салатни превръзки, пикантни маринати и сосове за потапяне.

• В миналото на много места a плодов оцет беше в основата на супите. Поради съдържанието на калий, той е подходящ и за попълване на калий, когато се консумира в малки количества ежедневно. Произвежда се от плодови вина чрез оцетна ферментация. Текстурата му е леко мътна, цветът и ароматът му зависят от различните използвани плодове (малини, портокали, лимони и др.). Поради плодовия си вкус, той е чудесно допълнение към сурови зеленчукови ястия, но също така се комбинира добре с меса и сосове.

Преди всяко основно хранене добавете супена лъжица ябълков оцет и супена лъжица мед към чаша минерална вода. Разбъркайте добре, пийте и след това яжте според вашата диета.

---