Спирулина 7 причини за; опитайте - Антъни Брито
Какво представлява спирулина ?
Спирулината е естествен прах от "водорасли" (цианбактерии), който е с невероятно високо съдържание на протеини и е добър източник на антиоксиданти, витамини от група В и други хранителни вещества. Когато се събира правилно от незамърсени водоеми и водоеми, това е един от най-мощните източници на налични хранителни вещества.
Състои се до голяма степен от протеини и незаменими аминокиселини и обикновено се препоръчва за вегетарианци поради високото си съдържание на желязо.
Високата му концентрация на протеини и желязо също го прави идеална храна по време на бременност, след операция или когато трябва да се засили имунната система.
Ползи от спирулина
Въпреки, че има вкус на боклук от езерце, спирулината има големи ползи за здравето:
1- Най-богатата на хранителни вещества храна на планетата
Концентрацията на протеини и витамини в спирулина е накарала мнозина да я класифицират като „най-хранителната плътна храна на планетата“. В сравнение с други храни, грам за грам, той отговаря на тази репутация и е отличен източник на протеин. Счита се за пълноценен източник на висококачествен протеин и често се сравнява с яйцата за количеството протеин на грам. Протеинът в спирулина е много използваем и има нетна степен на оползотворяване на протеина от 50-61%.
Витамин В1: Наричан още Тиамин, този витамин е необходим за храносмилането на мазнини и протеини. Често се приема за повишаване на енергията, здравето на очите, мозъчната функция и за подобряване на нервната функция.
Желязо: Спирулината е любима храна на вегетарианците и веганите, защото е един от най-добрите растителни източници на желязо. Дори за тези, които консумират месо, то съдържа силно абсорбираща се форма на желязо, която е щадяща храносмилателната система.
Калций: Спирулината също е невероятно богата на калций, с повече от 26 пъти калция в млякото.
Хранителни ползи от спирулина
Спирулината е отличен източник на други хранителни вещества, включително (според Уикипедия): „Съдържа витамини В-1 (тиамин), В-2 (рибофлавин), В-3 (никотинамид), В-6 (пиридоксин), В- 9 (фолиева киселина), витамин С, витамин D, витамин А и витамин Е. Също така е източник на калий, калций, хром, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен, натрий и цинк. Спирулина съдържа много пигменти, които могат да бъдат полезни и бионалични ”.
Важна забележка: Противно на много твърдения, спирулината не е добър източник на витамин В12 за хората. Въпреки че съдържа някаква форма на В12, това е псевдовитамин В12, който според проучванията не се абсорбира или е ефективен при хората.
2- Съдържа гама-линоленова киселина (GLA) и омега-3
Спирулина съдържа гама-линоленова киселина и омега-3. Спирулина се състои от 65% протеини и аминокиселини, включително есенциалната мастна киселина, гама-линоленова киселина (GLA), която е получила много внимание заради своите противовъзпалителни свойства, особено когато се приема с други качествени добавки омега-3.