Спазми от храна

Доставката на минерали играе централна роля при спазми. Преди всичко магнезият е може би минералът, който идва на ум в този контекст. Магнезият намалява нервните импулси. Ако в организма липсва този минерал, нервните импулси могат да се появят по-неконтролируемо и да причинят крампи. В допълнение към магнезия, калцият също играе важна роля за поддържане на баланса на електролитния баланс на тялото.

манголд ревен

Спанак, швейцарска манголд и ревен

Ако електролитният баланс е нарушен, могат да се появят спазми. И дори здравословните храни могат да създадат дисбаланс. "След големи количества спанак, швейцарски манголд или ревен, вашите телета могат да се прищипят", информира AOK Hessen в съобщение за пресата. Причината е оксаловата киселина, намерена в тези зеленчуци. Той влошава усвояването на калция, тъй като калцият се комбинира с киселината и вече не е достъпен за тялото. Нарушеният електролитен баланс след това кара мускулите да се спазмират. И това е от решаващо значение, това се отнася само за консумацията на големи количества от споменатите зеленчуци. Нормалната порция е напълно безвредна за здравите хора. Става трудно, ако някой е склонен към камъни в бъбреците (калциево-оксалатни камъни). Тези, които „трябва да избягват храни, които съдържат много оксалова киселина или да ги консумират пестеливо“, пише фармацевтът д-р. Мартина Мелцер оглежда аптеката.

Ключова дума: бионаличност

Забавен факт в края

Фактът, че зъбите понякога се чувстват странно след спанак или парче торта от ревен, се дължи и на оксалова киселина. Той разтваря малки количества калций от зъбния емайл и прави повърхността на зъба да изглежда груба.