Спанак - Поасон Руж - Le Blog des Amis du Poisson Rouge!
Публикувано на 19 декември 2008 г. от Friends of the Goldfish
Установено е, че спанакът е отличен за здравето на вашите златни рибки. Освен това нашите приятели от гамата го обичат.
Почти винаги включвам този листен зеленчук в своите рецепти за желе, защото тази храна има висока хранителна стойност и е много богата на витамини и минерали.
Най-известен е с високо съдържание на желязо, но има много други предимства:
Магнезий: спанакът е чудесен източник на Mg при варене. Той действа в костно развитие, протеинов синтез, мускулна контракция, ензимно действие и функционирането на имунна система което следователно позволява устойчивост на определени заболявания.
Ютията: Попай го разбра, вареният спанак е богат на желязо! Желязото е от съществено значение за транспорта на кислород, а също и за синтеза на червените кръвни клетки. Трябва да се отбележи, че желязото, което присъства в зеленчуците, се усвоява по-трудно от желязото, присъстващо в месото. Консумацията на храни, богати на витамин С, улеснява усвояването на желязо от организма.
Манган: това действа в няколко функции чрез ролята си на кофактор на няколко ензима. И там спанакът е най-богат.
Фолати: витамин B9 присъстващ в спанака играе роля в клетъчния синтез, като по този начин насърчава изцеление . Следователно е важно и по време на растеж, период, когато клетъчните синтези са многобройни, по този начин спанакът ще бъде още по-полезен при младите златни рибки.
Витамин В9 също насърчава имунитет .
Влакна: спанакът съдържа повече фибри, отколкото грах, той позволява a улесняване и ускоряване на храносмилането.