Спаначена паста с доматен сос, рецепта, препоръчана от румънския лекар, отслабнал 100 килограма
За тестени изделия - спанак (измит, попарен и направен на блендер), сол, белтъци, пълнозърнесто брашно.
За пълнежа на паста - нискомаслено извара (2% масленост), копър, малко звънец, сол и черен пипер.
За соса - пресни чери домати варени и смлени, сол, босилек, 1-2 скилидки чесън.
Смесете белтъците с брашното, солта и спаначната паста, докато стане хомогенно тесто, което оставяме за 15-20 минути на стайна температура. След това разточете тестото и го нарежете според вида на пастата, която искаме да направим. Можем да изберем равиоли, които пълним с нискомаслена извара (2% масленост), копър, малко звънец, сол и черен пипер.
Разделете листата на кока на квадратчета, така че да образуват малки портфейли. Поставяме малко пълнеж във всеки малък квадрат и го увиваме в корпуса, като внимаваме да го запечатаме по краищата. Независимо от формата и пълнежа им, варете пастата за около 10-15 минути.
За соса задушете счукания чесън, докато започне да освобождава вкуса си и стане леко златист от двете страни (т.е. 2-3 минути). Веднага добавете доматите. Дръжте на огъня около 10 минути, като през това време добавете 3-4 супени лъжици вода и накрая босилека и солта. Добавете соса върху добре отцедената паста.
Флорин Балъника, румънският лекар, който успя да свали 100 килограма за 8 месеца
С над 20 години клиничен опит и над 45 000 пациенти през цялата си кариера, д-р Florin Ioan Bălănică е лекарят, който предлага уникален метод за балансиране на метаболизма в Румъния, метод, основан на науката и личния опит. Успешно се прилага върху собственото тяло, откакто е затлъстяло и тежи почти 200 килограма. Румънският лекар е свалил 100 килограма за около 8 месеца, без операция или хапчета, и оттогава не е качил никакво тегло. Страстен към храненето, нутригеномиката и функционалните движения, д-р Флорин Йоан Баланика е член на Американската академия по хранене и диететика.