Спагети болонезе; Ръководство за готвене за пациенти с панкреас
Съставки (за 2 души)
- 250 г постно смесено говеждо месо
- 120 g смесени зеленчуци (напр. Моркови, целина, тиквички, патладжан, домат), нарязани на кубчета на малки парченца
- 1 чаша доматен сос
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 dl вода
- 2 чаени лъжички зеленчуков бульон без мазнини
- 1 супена лъжица рапично или зехтин
- Подправки: (напр. Дафинови листа, карамфил, пресен розмарин, мащерка), ако няма пресни билки, могат да се използват и сушени билки.
- сол и черен пипер
- 200 г спагети
- 1 чаена лъжичка зеленчуков бульон без мазнини
подготовка
Оставете рапичното масло или зехтина да се затоплят в тиган. След това в него запържете добре месото, след което за кратко запържете и нарязаните на кубчета зеленчуци.
Също така задушете за кратко 2-те чаени лъжички доматено пюре.
Деглазирайте с 2 dl вода и добавете 2 чаени лъжички обезмаслена основа, оставете да заври за кратко.
Смесете чашата доматен сос с каймата и зеленчуците и оставете да къкри на тих огън около 1 час, след половината време за готвене добавете билките напр. Добавете дафиновите листа и карамфила.
В самия край смесете прясно нарязаните билки или сушени билки в соса, подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
Пригответе спагетите според инструкциите на опаковката.
Вместо постно кайма, смесете тофу на ситно на кубчета в соса.
Здравейте, щастлив съм да споделя най-новите си рецепти с вас, да ви изслушам и да ви преведа през промяната в диетата ви.
Най-нови рецепти
Всички рецепти са изчислени за 2 души. Те трябва да бъдат лесни за повторно готвене, без много усилия в ежедневната кухня. Когато посочвах количеството, следвах хранителната пирамида на SGE. Лесно е за разбиране и лесно за изпълнение в ежедневието.
Контакт
Рецепти за панкреаса и хранене
Приска Щудер
Ландскронщрасе 7
CH - 4143 Дорнах