Сьомга със сос от краставица и копър - здравословна и вкусна лятна храна

Навигация за търсене

Навигация

  • редакции
  • Събитие
    • НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ СТАТИИ
  • политика
    • Глупави разкрития
  • Социални
  • Здраве
    • Гастрономия
  • Икономика
  • Културни медии
    • Музика и фази
    • Мистерии на Бузау (РУМЪНИЯ)
      • Забранени истини
    • ЧЕСТИТ КИНО
    • Знаете ли, че?
    • Забранени истини
  • Религия
  • Спорт
  • Национален
  • диаспора
  • модерен

Сьомга със сос от краставица и копър - здравословна и вкусна лятна храна

копър
Летният сезон е най-доброто време на годината за трансформиране на диетата по положителен начин, чрез здравословни и леки рецепти, състоящи се от храни, които осигуряват основни хранителни вещества, без големи количества наситени мазнини, захар и излишна сол.

Лятната диета позволява въвеждането на зеленчуци, пресни билки и плодове в менюто, което помага да се подготви правилно тялото за студения сезон.

Днес ви предлагаме рецепта, която е толкова проста, колкото и здравословна и вкусна: Варена сьомга със сос от краставица и копър

съставки:

  • 2 чаши сухо бяло вино
  • 1/2 чаена лъжичка несолена пилешка супа
  • 6 зърна черен пипер
  • 4 нишки пресен копър
  • 2 дафинови листа
  • 1 средна целина, нарязана на малки парченца
  • 1 малък резен лимон
  • 6 парчета филе от сьомга
  • 1/3 чаша прясна краставица
  • 1/3 чаша обезмаслен крем
  • 1/3 чаша полуобезмаслено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка горчица (за предпочитане дижонска горчица)

Начин на приготвяне:

За да приготвите сьомгата, смесете виното, 2 чаши вода, пилешката супа, зърната черен пипер, дафиновите листа, целината и лимона в тенджера. Сварете състава, покрийте с капак и намалете котлона до ниско, след това оставете да къкри 10 минути. Добавете парчетата сьомга към соса в тенджерата и оставете да заври, докато месото леко се отдели от центъра. Прехвърлете сьомгата в отделна тава, като използвате шпатула с дренажни отвори, след което изхвърлете течността от тенджерата. За да приготвите соса от краставици и копър, смесете в средна купа ситно нарязаната краставица, заквасена сметана, кисело мляко, ситно нарязан копър и горчица. Трябва да получите хомогенна бяла паста, която прави приятен контраст със зеления нюанс на копъра. За да сервирате варен сом със сос от краставици и копър, поставете филе от сьомга в отделни чинии и залейте с бялата дресинг. Можете да гарнирате всяка порция с букети копър, за ефектна декорация. Добър апетит!