Сьомга със сос от червена боровинка и манго - ниско или мастно

съставки:

• 300 грама филе от сьомга
• четвърт чаша боровинки
• четвърт чаша белени кубчета манго
• половин накълцан червен лук
• нарязан червен пипер
• прясно нарязан кориандър
• сок от lamiae
• нарязани люти чушки
• сол пипер
• екстра върджин зехтин

Начин на приготвяне:

1. В купа добавете боровинките и мангото и натрошете леко. След това добавете лука и чушката, малко кориандър и разбъркайте много добре. Докато съставките се смесват, налейте малко лимонов сок.
2. Добавете малко зехтин в тиган и оставете на умерен огън. Сьомгата се поръсва със сол и черен пипер (на вкус) и след това се слага в тигана за около 10 минути, докато покафенее.
3. След като сьомгата е готова, добавете я в чиния заедно със соса.

Омега-3 мастните киселини в сьомгата помагат за понижаване на холестерола. Консумацията на сьомга е свързана с намален риск от сърдечно-съдови проблеми. Сьомгата е богата и на протеини, витамин А, витамин В6, витамин С, магнезий, калций, калий, фосфор, натрий. 300 грама сьомга е еквивалент на 367 калории. Яденето на сьомга спомага за подобряване на кръвообращението и ускорява метаболизма.

Боровинките са отличен източник на антиоксиданти. Освен това боровинките спомагат за поддържането на добро здраве поради съдържанието на витамин А, витамин В комплекс, витамин С, витамин Е, желязо, цинк. Боровинките също помагат за намаляване на натрупаните мазнини около корема.

Подобно на боровинките, мангото е отличен източник на антиоксиданти. Мангото съдържа витамин С, витамин К, калий, калций, желязо и помага за регулиране нивата на глюкоза в кръвта.

---