Солена зелена каша киноа грах, печен сладък картоф и чери домати (веган, без глутен)
Току-що се върнах от разходка в гората и ако общият тон все още е зелен, малки докосвания на охра, кехлибар и рубин идват, за да запалят пейзажа.
Солената зелена каша за деня също е украсена с оранжеви и червени перли: малки кубчета сладък картоф, полусфери чери домати и боровинки ... И много малки хрупкави семена! Солена каша за края на лятото и началото на есента, особено ако замените сладкия картоф с тиква или тиква (други предложения за вариации са изброени по-долу).
Каша, която може да варира на цвят от анисово зелено до изумрудено зелено, в зависимост от добавянето на хлорофилен прах: коприва, див чесън, но също и спирулина, хлорела или кламат. Смес от слънчева киноа и натрошен грах под формата на люспи, което прави всичко много смилаемо ... и много бързо за приготвяне. Ако страничните зеленчуци вече са готови, това ястие отнема общо 20 минути за приготвяне. Времето за готвене може дори да бъде съкратено, като предварително накиснете люспите във сместа вода/зеленчуков крем и сос тамари! След това представлява пълноценна и вкусна вечеря, перфектна след дълъг работен ден. Какво по-хубаво от това да започнете деня с добра каша и да я завършите ... с добра каша ?
За един човек:
- 50 г люспи от киноа
- 20 г разцепени грахови люспи
- 280 мл вода
- 80 мл кокосово мляко или растителна сметана
- 1 чаена лъжичка пюре от маслодайни семена
- 1 супена лъжица сос тамари
- 1 ч. Л. Коприва на прах или спирулина
- 1/2 ч. Л. Див чесън или чесън на прах
- 1 супена лъжица водорасли (по желание)
- 1 шепа сушени плодове (стафиди, боровинки ...)
- 100 до 150 г печен сладък картоф на кубчета
- 100 до 150 г чери домати, сурови, печени или пържени на тиган