Сокът от; портокал винаги ли е полезен за здравето Natura Force
Всички сме опитали портокалов сок. Сред нас някои го използват дори от най-ранното си детство. Този портокалов и сладък сок ни напомня за нашите детски закуски и закуски, които ядем, преди да се отправим към училище. Родителите ни винаги ни казваха да поглъщаме портокаловия си сок, за да се напълним с витамини за деня. Но дали все още е толкова полезно за нашето здраве? Светлина върху портокаловия сок и неговите ефекти върху тялото.
Портокалов сок: винаги трябва да се консумира?
Произход
Извиква спомени, вкусът му ни е познат ... Разбира се, това е портокалов сок. Това е една от любимите напитки на децата, но и на по-големите! Портокалът е един от най-консумираните плодове във Франция, особено след завръщането си от зимата. Всъщност плодовете се намират всяка година на щандовете на пазара, от декември до април. Обикновено го ядем суров, за десерт. Също така може да подслади нашите салати. Но най-консумираната му форма остава в сок. Портокалът принадлежи към цитрусовите плодове и по-точно към семейство рутови. Произходът му е от Китай, цветът му е оранжев, а вкусът му е сладък. Но какво знаем за неговия състав и ползите ?
Състав на портокал
Качеството на портокала най-често определя качеството на сока, но процесът на трансформация също е важен. За да знаете какво има в портокаловия сок, трябва да започнете, като разгледате състава на плодовете. Вече познаваме портокала заради съдържанието на витамин С. Той е един от най-богатите плодове на витамин С (зад някои други плодове като camu camu, ацерола или зърнастец).
Оранжевото обаче не се определя само от неговия състав на аскорбинова киселина. Всъщност той също съдържа витамин В9, витамин Е и бета-каротин. В неговия състав се намират по-специално минерални соли и микроелементи, като магнезий, фосфор, калций и калий. Както всички други цитрусови плодове, портокалът също е много богат на антиоксиданти. Те присъстват във витамините и под формата на флавоноиди. И накрая, цитрусът също съдържа разтворими фибри, в малки количества. Той е с ниско съдържание на мазнини и протеини и доста високо съдържание на въглехидрати.
Ползите от портокаловия сок
Портокаловият сок е богат концентрат от полезни за организма хранителни вещества. Включването на тази натурална напитка като част от балансираната диета е истинско предимство за здравето, и по-специално при наближаването на зимата !
Плод, богат на витамин С
Когато консумираме портокали, ние по същество се възползваме от ползи от витамин С че те съдържат. Витамин С е един от най-добрите съюзници на имунната система и нашата естествена защита. Редовната и достатъчна консумация поддържа защитата ни на най-високо ниво на функциониране (1). Плодът предотвратява различни зимни заболявания, като обикновена настинка (Проучване на доказателствата за използването на витамин С за профилактика и лечение на обикновена настинка. Heimer KA, Hart AM, et al. 2009) или грип. Но може да действа и срещу по-тежки патологии като пневмония или астма (профилактика и лечение).
Освен това витамин С е от съществено значение в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания. Следователно диетата, богата на витамин С, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания (систематичен преглед на доказателствата, подкрепящи причинно-следствената връзка между диетичните фактори и коронарната болест на сърцето. Mente A, de Koning L, et al. 2009).
И накрая, консумацията на портокали в допълнение към източник на желязо ще позволи на тялото да усвои по-добре последното (2). Всъщност витамин С насърчава усвояването на желязо от храната, а портокаловият сок може да насърчи този естествен процес, особено при хора с анемия (Критерии и препоръки за прием на витамин С. Levine M, Rumsey SC, Daruwala R, et al. 1999).
Антиоксидант плодове
Докато портокалът дължи много на съдържащия се витамин С, той може да се похвали, че е полезен и по други причини. Витамин С не носи отговорност единствено за неговите ползи. Цитрусовите плодове също са мощен естествен антиоксидант, поради съдържащите се в него витамини (С, Е, бета-каротин) и флавоноиди. Последните са антиоксидантни съединения, които поддържат клетките срещу атаки и вредното въздействие на свободните радикали. Те са отговорни за стареенето на клетките, но също така и за различни патологии. Следователно трябва да гарантираме, че ежедневно консумираме достатъчно антиоксидантни храни, за да запазим структурата на нашите клетки.