Сок; портокал за закуска, добра или лоша идея
Портокалов сок за закуска, добра или лоша идея ?
- Автор на публикацията:Жан-Паскал Гийон
- Категория на публикацията:Здраве, хранене и лекарства
- Публикувай коментари:4 коментара
Статията за деня за портокаловия сок възниква в ъгъла на масата в бистро. Нека обясня. Последният ден от седмицата, малко съм рано за професионална среща. Натискам вратата на бистро, за да си купя кафе, за да убия времето. Малко глад ме подтиква да си поръчам кроасан с кафе. Знам, че сладкишите не са много здравословни, но си позволявам от време на време изключения. Няколко секунди по-късно сервитьорката поставя кафе пред мен, кроасан върху малка чиния и .... портокалов сок.
И така възниква въпросът: защо портокалов сок за закуска, когато никога не съм виждал баба и дядо, които са водили здравословен и естествен живот (и ни оставиха на почти сто години) да го консумират? ?
Портокалът е плод, който прелива от качества.
Всички са чували за богатството на портокал на витамин С, витамин, известен с това, че ни предпазва от всички зимни заболявания и дори рак. Витамин С наистина е страхотен антиоксидант, който насърчава заздравяването на биологичните тъкани и стимулира имунитета. Портокалов сок, изцеден с 2 малки портокала, ще осигури 2/3 от дневната нужда от витамин С.
Но портокалът съдържа антиоксиданти, които са дори по-мощни от витамин С. Той също така съдържа хесперидин, който насърчава добрия холестерол спрямо лошия холестерол. Рутин, който укрепва кръвоносните съдове и асортимент от витамини от група В допълват пакета.
Добре тогава ! Защо си зададох този въпрос за полезността на пресния портокалов сок за закуска ?
Портокаловият сок е с високо съдържание на захар.
Портокалът е плод на слънцето, пълен със захари. 8,6 g въглехидрати на 100 g плодове са огромни! Имайте предвид, че за пълненето на чаша с портокалов сок са необходими поне два плода. След това се доближаваме до съдържанието на захар в най-злокачествените газирани напитки.
- Тези захари ще предизвикат бързо усещане за ситост. Те ви пречат да консумирате други храни като сушени плодове. Това обаче би ви позволило да балансирате хранителната си закуска.
- Тялото е много възприемчиво и за най-малката доза захар след пост през нощта. Този внезапен прилив на захар чрез сутрешен портокалов сок ще натовари инсулиновата ви система. Това ще ви предразположи към диабет в дългосрочен план.
- Същата тази инсулинова система ще причини хипогликемия през следващите часове. той ще отговаря за апетита и "изпомпването" в края на сутринта.
В допълнение, естественият вкус на портокал е малко кисел. Тази киселинност може да насърчи определена марка индустриален портокалов сок да добавя захар, за да увеличи вкуса на техния продукт. Резултатът е увеличаване на захарното съдържание на напитката.
Витамин С е крехко съединение.
Учителите ми ме научиха преди няколко години, че витамин С е химично съединение, което не може да се топли (разрушава се от топлината), лесно се окислява на открито и се денатурира за минути от светлина. Как тогава мога да се надявам да се възползвам от естествения витамин С, като консумирам пастьоризиран портокалов сок, евентуално приготвен от плодови концентрати и който би се наливал за повече от час в стъклена гарафа, изложена на слънчева светлина и на атмосферния въздух ?
Киселинността на портокаловия сок го прави несмилаем.
Добре известно е, че консумацията на плодове по време на хранене предизвиква подуване на червата. Киселинността на портокала допълнително подчертава това явление и може да направи храносмилането на закуската много неудобно при чувствителни хора.
Снимка от DerrickT
С някои изключения закуската се състои и от филийки хляб или сладкиши, тоест храни с високо съдържание на зърнени храни. Храносмилателните сокове, необходими за храносмилането на портокаловия сок, влизат в конфликт със тези, които позволяват смилането на зърнените култури. Представете си тези жестоки битки в сърцето на червата !
И така, какво мога да направя, за да си взема дозата витамин С и да се възползвам от предимствата на портокалите? ?
Източници на витамин С
Пресните червени плодове или в органично сладко (или дори по-добре домашно) ще ви донесат достатъчно съдържание на витамин С, за да започнете деня на десния крак. Възползвайте се от възможността да преоткриете касис.
Опитайте сладко от киви, вкусно екзотично и богато на витамин С.