Сок от ябълки - най-добрите съвети
Ябълковото дърво в градината отново се понесе добре - хубавият домашен ябълков сок е точно това. За да сокнете ябълките, трябва да имате предвид няколко неща. Парна сокоизстисквачка ви спестява много работа, но работи и с обикновени домакински уреди.
Как да сок ябълки правилно: съвети и трикове
- Трябва да обелите много плодове за сокоизстискване. Ябълките, от друга страна, могат да се сочат с кожата върху тях - дори можете да оставите сърцевината вътре, ако искате.
- Не трябва да премахвате кората, особено не от био ябълките. Тук можете да намерите пектини, наред с други неща, които са полезни за храносмилането. В купата има и много витамини и аромат.
- Измийте добре ябълките и отстранете стъблото. Нарежете ябълките на парчета с размер на хапка и ги добавете в тенджерата или сокоизстисквачката.
Сок от ябълки - и сега?
- Ако искате да запазите собствения си ябълков сок, загрейте го до 72 градуса възможно най-бързо. При по-високи температури се губят както ароматът, така и много витамини. Трябва да изплакнете бутилките с гореща вода, преди да ги напълните.
- Алтернативно, ябълковият сок може да се използва и в желе. Със захар и желиращ агент можете да приготвите собственото си ябълково желе за няколко минути.
- Смесете сока със захарния сироп и го оставете да замръзне, получавате ябълково сорбе.
В следващия практически съвет ще ви покажем как да съхранявате ябълките правилно.