Соя като храна за животни

Тофу, соево мляко и соев сос - това са продукти, за които потребителите се сещат, когато мислят за соя. Яйцата, млякото и особено месото не са в списъка. 80 процента от желания фасул се преработва в брашно, което след това попада в корита за животни като храна за животни. В крайна сметка гладът за месо нараства в световен мащаб и това може лесно да се произведе с относително евтините соеви фуражи. Популярното соево растение обаче оставя ясни следи на нашата планета.

Соята се отглежда в Азия в продължение на хиляди години, но производството на соя се е увеличило драстично през последния век. През последните шестдесет години производството се е увеличило повече от десетократно от 27 милиона тона на 360 милиона тона. 80 процента от соята в света идва от САЩ, Бразилия или Аржентина. За разширяването на обработваемата земя огромни площи от гори и савани са били и все още се преобразуват. От 2000 до 2010 г. 24 милиона хектара земя в Южна Америка станаха обработваема земя. Уникалните местообитания за растенията и животните се губят, плодородната почва се унищожава и водата е замърсена.

Общо в Германия всяка година се избиват около 3,5 милиона говеда, както и над 55 милиона прасета и около 703 милиона домашни птици. (Състояние 2019) За повечето от тези животни, повечето от които идват от интензивно животновъдство, соята сега се превърна в централен компонент на фуража. Това важи особено за прасетата и птиците. И точно това месо е най-популярно сред германците! Общо в Германия се хранят около 4,5 милиона тона соево брашно.

Потребителска информация за соята

В обществената дискусия в Германия темата за фуражите до момента е играла подчинена роля. Много по-виден е спорът за животновъдството. Темата за храненето на животните е изключително важна за отпечатъка на нашата диета, защото екологичните и социалните ефекти в страните производителки са толкова огромни! За да може изобщо да се даде избор на потребителите, WWF следователно изисква фуражите да бъдат етикетирани върху всички животински продукти. Фуражите с генетично модифицирани съставки подлежат на етикетиране - но само на собственика на животното, който купува фуража. Понастоящем месото, яйцата и млякото от животни, хранени с генетично модифицирани фуражи, не трябва да бъдат етикетирани!

Критерии за устойчивост на соята

Когато се използва соя като по-устойчив протеинов фураж, WWF изисква да бъдат спазени минималните изисквания за устойчивост, също и извън ЕС. Не всяка соя от чужбина е проблематична сама по себе си. Вече има усилия за отглеждане на соя при по-устойчиви условия и това да се докаже чрез сертифициране: обезлесяване и без генно инженерство или от органично отглеждане.

Понастоящем минималните изисквания на WWF за по-устойчиво отглеждане на соя се изпълняват в конвенционалната зона чрез следните сертификати:

DonauSoja/Europa Soja
Сертифициране на ProTerra
Кръгла маса за отговорна соя - RTRS не-ГМО кредити (RTRS НЕ-ГМО)

Сертификатите ProTerra и RTRS предписват минимални изисквания по отношение на социалните и екологичните стандарти - дори ако все още има значителни възможности за подобрения, например при използването на химикали, обезлесяването и плодородието на почвата. Donau Soja/Europa Soja също отговаря на минималните изисквания, с предимството на по-кратки транспортни маршрути.

Биологично отглежданата соя надвишава минималните изисквания - затова WWF подкрепя използването и разширяването на органичната соя. От гледна точка на WWF биологичното земеделие в момента е най-устойчивата форма на земеделие:

Biokreis e.V.
Bioland e.V.
Biopark e.V.
Деметра е. В.
Органично регулиране на ЕС
Ecoland e.V.
Gäa e.V.
Naturland e.V.
Verbund Ökohöfe e.V.

Алтернативни домашни фуражи на соя

Предполагаемата икономическа привлекателност на соята е измамна. „Соята осигурява високо съдържание на протеини за хранене на животни и се предлага на ниски цени на световния пазар, без да се отчита местното екологично и социално въздействие“, критикува лекторът на WWF Мая-Катрин Рихер. Със своите по-високи правни стандарти производството на фуражи в Германия не беше конкурентно на фона на масовия внос на соя от чужбина, а местните фуражи, богати на протеини, бяха изместени и досега бяха само ниша.

Въпреки това, поради нарастващите негативни ефекти в Северна и Южна Америка, интересът към вътрешните/европейските фуражи отново се увеличава. Соята може - в зависимост от вида - да бъде заменена от други фуражи по различни начини. WWF е възложил проучвания с фуражи за животни, които ясно показват, че 65 процента от количеството внесена днес соя може да бъде заменено от домашни фуражи при сегашните условия и брой животни!

По отношение на запазването и насърчаването на естественото плодородие на почвата и необходимата диверсификация на сеитбообръщенията, WWF вижда необходимия фокус върху разширяването на финосеменните бобови и зърнени бобови култури.

За WWF по-устойчивите домашни/европейски протеинови фуражи са предимно:

финосеменни фуражни бобови растения (включително детелина и люцерна)
Зърнени бобови култури (включително боб, грах, лупин, както и соя от регионално производство и соя от Дунав)
Рапично брашно и слънчогледово брашно от местно (регионално) производство
допълнителни странични продукти от местното производство на маслодайни семена и етанол (DDGS = сушени дестилаторни зърна с разтворими вещества)

WWF свързва операцията с изискването за адаптиране на броя на животните във ферма към наличната (фуражна) площ.

За да постигне тези цели, WWF има i.a. 2014 г. инициира „Протеинов форум“, чиято работа той координира до 2018 г. Оттогава протеиновият форум продължава от Федералната агенция по земеделие и храни. Форумът за протеини е платформа за диалог за всички участници във веригата на стойността на протеиновите фуражи. Целта е да се разработят заедно стратегии за решение. Като част от форума, членовете се договориха за становище през 2017 г. и формулираха индивидуални целеви споразумения. Ето целевото споразумение на WWF Германия.

Но преминаването към по-устойчиви фуражи за нашето мляко, яйца и месо няма да работи без намаляване на броя на животните и по-малко месо в чинията.

Соевото брашно е част от фуражите за говеда, а оттам и растителната основа на храните за животни. продължавай да четеш .

Тофу, соево мляко и соев сос - това са продукти, за които потребителите се сещат, когато мислят за соя. Месото не е в списъка. 80 процента от желания боб се преработва в брашно. продължавай да четеш .

„Отпечатъкът на площта“ и „отпечатъкът от соя“ на нашата много месна диета са много високи и имат отрицателни последици за околната среда. продължавай да четеш .