Soffritti et al.Мултипотентният репелентен ефект на аспартама
Обратно, откъс: Мезей Елмира
Източници: Soffritti M, Belpoggi F, Degli Esposti D, Lambertini L, Tibaldi E, Rigano A. Първа експериментална демонстрация на мултипотенциалните канцерогенни ефекти на аспартама, прилаган във фуража на плъхове Sprague-Dawley. Environmental Health Perspect. 2006 г.; 114 (3): 379-85.
Това е първото проучване, което потвърждава подозрението за много хора: аспартамът увеличава риска от развитие на повече видове рак при дози, доста по-ниски от безопасния дневен прием.
Потребителите са все по-загрижени за качеството и безопасността на храните в развитите индустриални страни, особено изкуствените подсладители, ароматизантите, оцветителите, консервантите и хранителните добавки. Общият контрол също така взема предвид дългосрочните ефекти върху здравето на суровините и опаковките, стерилизацията и технологиите за разпространение. Хората са най-загрижени от потенциалните отблъскващи ефекти на тези продукти и технологии. Наличните понастоящем експериментални и епидемиологични данни са недостатъчни и често ненадеждни. Това, заедно с общото невежество относно канцерогенните ефекти на храната, мотивира този всеобхватен експеримент в Центъра за изследване на рака на Чезаре Малтън. Тествани са следните продукти:
1. Вода, съхранявана в PVC бутилка
2. Кока-кола
3. Пепси кола
4. Етилов алкохол
5. Сахаруз
6. Аспарт
7. Сукралуз
8. Кофеин
9. Витамин
10. Витамин С
11. Е витамин
12. Храна, стерилизирана чрез гама облъчване
В тази статия представяме резултатите от проучване върху канцерогенните ефекти на аспартама. Аспартамът се използва като хранителна добавка повече от 30 години поради силно сладкия си вкус, който е 200 пъти по-сладък от захарта. За първи път е одобрен от FDA (Американската администрация по храните и лекарствата) през 1974 г., след това през '81 е одобрен за ограничена употреба в твърди храни, а през '83 е допълнен за употреба в напитки. През 1994 г. се превръща в обикновен подсладител в Европа. След захарина аспартамът е вторият най-често използван изкуствен подсладител в света. Той консумира 8000 тона годишно в САЩ (данни от Регистъра на опасните вещества).
Моят аспартам се съдържа в повече от 6000 продукта, включително газирани и прахообразни разтворители, какаови прахове, разтворими мигновени, венци, бонбони, десерти, кисели млека, подсладители за маса, сладкарски изделия без витамини, Информационният център на Аспартам изчислява, че светът Консумира се от 200 милиона души.
Анестезираният се прилага на плъхове с различни концентрации през целия им живот. След естествената им смърт се извършват аутопсии, събират се проблемни органи и тъкани и се анализират резултатите. . Резултатите са първите, които показват, че аспартамът е увеличил честотата на злокачествени заболявания в експериментална среда. Този мегаексперимент показа, че аспартамът е мултипотентен канцероген, дори при 20 mg/kg/ден, доста под днешната дневна граница.
При тест за хромозомни аберации в клетките на костния мозък през 2000 г. делът на клетките, носещи аберации, се увеличава успоредно с увеличаването на дозата на аспартам и ацесулфам-К.
През 1970 г. растението (Searle & Co.) проведе две биологични проучвания за измерване на канцерогенните ефекти на аспартама. Резултатите бяха прегледани от FDA и обобщени във Федералния регистър (официалната публикация на федералното правителство на САЩ). Подробности за експериментите до момента не са публикувани. По същество честотата на туморите се е увеличила в две от трите групи, към които е добавен аспартам към диетата. FDA класифицира резултатите като отрицателни. Според нас обаче тези изследвания не отговарят на основните изисквания на днешното проучване за канцерогенност. Следователно и с оглед на факта, че аспартамът се използва във все повече продукти, консумирани от малки деца и бременни майки, сметнахме за важно да проведем мега-експеримент в добра международна лабораторна практика.