Соеви храни - Човешка храна - Аутлети - Terres Univia

Уникалните хранителни качества на соята, както и относително неутралният й вкус, накараха хората да я избират в много храни, както сладки, така и солени. И за разлика от идеята, понякога широко разпространена във Франция, соевите храни по никакъв начин не са запазени за вегетарианци. !

аутлети

Соеви храни. за всички вкусове

Въпреки че все още са направени от цели соеви зърна, соевите храни въпреки това имат изключително разнообразни текстури и вкусове.

Можем да цитираме например:
- Соеви напитки, ароматизирани или не, които могат да се консумират такива, каквито са, или да служат като кулинарна основа.
- Тофу, който може да се яде директно, да се пържи на тиган или да се използва като съставка при производството на готови ястия.
- Соеви десерти: кисели млека, кремове.
- Помощни средства за готвене от соя, като течна сметана.
- Многото ястия на соева основа.

Производство на соеви храни

Соевите храни се правят от цели соеви зърна, като се следват прости процеси.

Соеви напитки

Те са направени от соев сок, който сам по себе си е резултат от лющене, смачкване, пресяване във вода и филтриране на цели соеви зърна. Тази напитка е сертифицирана по френски стандарт (NF стандарт), който гарантира, че нейното разработване е извършено изключително от цели семена и при минимално съдържание на протеин (36g/l).