Соев стек, зеленчуков чипс, смути

Дял

Открийте тези продукти, които според нас бяха здравословни и все пак.

Яжте по-добре! Това е новата мания на французите. „83% от тях казват, че обръщат повече внимание от преди на качеството на това, което купуват“, обяснява Емили Майер от панела IRI. Конкретно, докато растежът на продажбите на всички хранителни продукти е в стагнация, категориите, които сърфират при това желание за по-здравословна консумация, излитат: + 25% за зеленчукопроизводителите, + 15% за предварително опаковано безглутеново хлебопроизводство, + 33% за смутита и др.

чипс

Но внимавайте! Зад маркетинг, който играе на страховете (от червено месо, глутен, лактоза) или на съучастие с потребителя, често се крият фалшиви приятели, висококалорични или пълни с добавки.

Соев стек: истинска калорична и химическа бомба

Соевата пържола често е мазна (185 калории за тази, в сравнение със 120 за пържола от говеждо месо) и много обработена (20 съставки вместо само една). Преди всичко, въпреки че осигурява протеин, лесен за намиране другаде, той не съдържа нито витамин В12, нито желязо, което липсва на децата и много жени.

„По-добре да ядете обикновен тофу за вегетарианци или червено месо в разумни количества, два или три пъти седмично“, препоръчва диетологът Жан-Мишел Лесерф. Но, отново, внимавайте за мазнини. Замразените хамбургери често съдържат 25% мазнини (говеждо бяло, добавено към мускулите), докато в пресната част има 5%.