Соев сос препоръки хранене

Соев сос

на Шепхард »27 април 2012 20:29

соев

много кратък въпрос: Има ли нещо, което говори против използването на соев сос? Обичам да го използвам за пържене на всякакви меса, защото ми спестява мазна/солена/каквато и да е марината.
Хранителните стойности не трябва да бъдат контрааргумент.

Re: соев сос

на Масов изрод »27 април 2012 22:51

Re: соев сос

на DocRJ »09 юни 2012 13:04

Re: соев сос

на Рауха »11 юни 2012 16:48

Re: соев сос

на pacastarr »20 юни 2012 19:55

Re: соев сос

на 304 серия »20 юни 2012 19:59

мода.
Соевият сос съдържа ферментирали соеви зърна.
Това ви дава глутамат, който подобрява вкуса
Но това не е нищо лошо.
Глутаматът е напълно нормална аминокиселина, наричана още глутаминова киселина

Re: соев сос

на pacastarr »20 юни 2012 21:22

KIKKOMAN соев сос напр. има 14% готварска сол . С други думи: не можете толкова много да хвърляте соев сос, без да консумирате много сол. Но може да се използва като заместител на солта.

@ epic304: 1. Никой не казва, че соевият сос е лош. 2. Дали твърдението на DocRJ не е напълно погрешно, но е обосновано:

Според wikipedia:
„Трапезна сол, готварска сол или готварска сол (в разговорно просто„ сол “) е солта, използвана в готвенето за консумация от човека. Състои се главно от натриев хлорид.

Соевият сос съдържа сол, солта съдържа натрий (хлорид) .