Сочната и сладка органична диня - Bio Linéaires, професионалното списание от точки

Споделете тази статия

сладка

Изберете го добре

Цялото, трябва да е тежко, да има восъчен и лъскав външен вид. Докосвайки го, не трябва да звучи кухо. Жълтеникавите петна по кората му са знак за добро узряване. )

Дръжте го добре

Не е много чувствителен към шок благодарение на черупката си, препоръчително е да го държите само няколко дни в хладилника. За да направите това, обвийте непокритата част със стреч фолио. Всъщност топлината ускорява узряването си и придава брашнена текстура.

Във Франция се отглежда много малко. Той идва предимно от Испания, Италия, Африка, Турция и дори САЩ. Има три разновидности в зависимост от цвета на месото и семената им:
● Червена плът и черни семена, това са най-често срещаните, по-специално Sugar Baby (тъмнозелена кожа и много сладка плът) и Charleston (удължена форма и мраморна кожа)
● Жълта плът и черни или бели семена
● узрява през ноември и се консумира изключително като конфитюр.
Напоследък някои компании предлагат дини без семки. Разработени без изкуствени генетични модификации, те са просто резултат от естественото кръстосване на избрани сортове, което е позволило да се получат растения, чиито семена, докато се развиват, остават бели и са незабележими за консумация. За да отговорят на очакванията на необвързаните и гражданите, има и много малки дини с червена плът (1 до 2 кг).