Сочна сотирана пилешка гърда с най-невероятната рецепта от меден сос - Флаер

За да направите този рецепт, ще ви трябват следните съставки:

500 g/1 lb пилешки гърди без кости, без кожа (2 броя)
Сол и черен пипер
1/4 чаша/60g брашно (забележка 1)
50 g/3,5 супени лъжици несолено масло (или 2 1/2 супени лъжици зехтин)
2 скилидки чесън, смлени
1 1/2 супена лъжица оцет от ябълково вино (или бял оцет или друг)
1 супена лъжица лек соев сос (или за всички цели, бележка 2)
1/3 чаша/90g мед (или кленов сироп)

Инструкции

Нарежете гърдите наполовина хоризонтално, за да създадете общо 4 пържоли. Поръсете всяка страна със сол и черен пипер.
Поставете брашното в плитък съд. Намажете пилето в брашно и изтръскайте излишното.
Разтопете по-голямата част от маслото в голям тиган на силен огън - задръжте около 1 ч. Л. За по-късно.
Поставете пилето в тиган и гответе 2-3 минути до златисто кафяво.
Обърнете се и гответе другата страна за 1 минута.
Намалете топлината леко до средно висока.
Направете малко място в тигана, добавете чесъна и добавете останалото масло. За кратко разбъркайте чесъна, след като маслото се разтопи.
Добавете оцета, соевия сос и меда. Разклатете/разклатете тигана, за да се комбинират.
Задушете соса, след това оставете да къкри за 1 минута или докато сместа леко се сгъсти.
Обърнете пилето да се покрие със соса. Ако сосът стане твърде плътен, добавете докосване на вода и разбъркайте.
Свалете веднага от печката. Поставете пилето в чинии и залейте с останалия сос.