Смята се, че соевите и царевичните масла са по-мазни от кокосовото масло

Кокосовото масло, което не се препоръчва от диетолозите, тъй като е богато на наситени мазнини, би било по-интересно за линията от соевите и царевичните масла, според експериментално проучване.

Изследователи от Калифорнийския университет (Ривърсайд) съобщават, че мишките, които консумират много соево масло, наддават повече тегло и развиват повече диабет, отколкото мишките, получаващи диета с високо съдържание на фруктоза или кокосово масло.

Кокосовото масло не винаги е предпочитано, тъй като е с високо съдържание на наситени мастни киселини. Но проучванията показват, че страничните ефекти на наситените мазнини са преувеличени и че кокосовото масло може да бъде включено в здравословната диета. Той е основна съставка на кетогенната диета, използвана при наднормено тегло, диабет, епилепсия, Алцхаймер, рак.

Прочетете: Кетогенната диета? Терапевтично и вкусно

Учените дават на мъжки мишки поредица от четири диети, които съдържат 40 процента калории като мазнини, ниво, близко до тези, изядени в развитите страни. Една диета използва кокосово масло, което е предимно наситени мазнини. При втора диета половината от кокосовото масло беше заменено от соево масло, което съдържа полиненаситени мастни киселини.

Другите две дажби съдържаха фруктоза, в количества, сравними с консумираните от много американци. И четирите диети имаха еднакъв брой калории.

---