Slow Food - здравословна храна
Преди 20 години се роди принцип, наречен бавна храна, който искаше различен начин на живот, начин на хранене и положителен отговор на бързата храна, завладяла света през 80-те.
Според сайта, който популяризира идеята за сладката храна, основният принцип е да се популяризират традиционните храни, местните рецепти, сплотените супи и борбата срещу малкото уникални ястия, открити в заведенията за бързо хранене.
Тези, които прегърнаха и станаха фенове на бавния стил, са тези, които се отказаха от коктейла за бързо хранене в полза на яхния и супа, бавно приготвена храна, вкъщи, с истински зеленчуци и месо, без добавки, която винаги има друга вкус (в зависимост от вкуса на съставките), който има различен аромат (в зависимост от ароматните билки).
Молбите за бавна храна за домашни торти вместо шоколадови блокчета, за истински пайове вместо търговски торти.
И "войната" продължава 20 години, без бавно хранене да е записало големи победи.
Slow Food е еко-гастрономическо тяло с нестопанска цел, което популяризира вкусна храна, произведена с уважение към околната среда и човешкото здраве.
Основана преди 20 години, като пише гастрономически манифест за вкусна храна, подписан в Париж, сега тя има 100 000 членове в 150 държави, включително известни готвачи, членове на академични общности и много млади хора.
Закони за бавни храни
Привържениците на идеята имат кодекс, съответно седем закона, които имат за цел да ни трансформират от потенциално затлъстели хора в хора с приятни силуети.
1. Достъп до здравословна, добра и справедлива храна по отношение на цената;
2. Подпомага биоразнообразието в земеделието и поддържане на сортове във форма, максимално близка до естествената, без генетични модификации;
3. Достъп до храна за всички хора;
4. Подкрепа на традициите и хранителните принципи на всеки регион и култура, като се има предвид, че гастрономическите традиции са част от културата;
5. Интелигентно земеделие, адекватно на нуждите на човешката общност, на която е предназначено;
6. Уважение към околната среда;
7. Балансиран, справедлив и честен пазар;
800 събития по целия свят
На 10 декември 2009 г. официално бавното хранене навърши 20 години. В чест на здравословното хранене, традиционно приготвената храна, лежерно, в кухни, по света са организирани не по-малко от 800 събития.
Годишнината се стреми да привлече вниманието на местните кулинарни традиции и правото на всички общности да създават и поддържат достъп до вкусна, чиста и правилно платена храна. Принципът на бавната храна е израз на многообразието и решението за по-добро бъдеще по отношение на храненето. Тук можете да видите изображения от някои от стотиците събития, посветени на готвената храна!
Опитайте подобни рецепти
Домашно бадемово мляко
Как да направите перфектното тесто за пица?
Най-вкусният домашен хляб със семена
Какви течности трябва да консумираме през лятото?
Коментари (5)
ЧЕСТИТО. Информацията е нова и съм щастлива! Трябва да се борим за здравословен живот.
Разбира се, домашната храна е много по-здравословна и вкусна. Нищо не може да се сравни с топла супа (ако тя се приготвя и от „мама“, благосъстоянието се подчертава) след изтощителен и стресиращ ден, това е точно елементът, от който се нуждаете, за да се откъснете от всичко, което има заредена с "мозъка" за 8 часа и половина с отрицателна енергия, тя е като топла ласка за тялото, играта на вкусове, която "отприщва" интензивно участие в "часа на релаксация". Добрата и здравословна храна ви кара да се усмихвате, така че НЕКА ДА СЕ УСМИХНЕМ ПО-ЧЕСТО!:)
Здравей! Харесва ми вашата рецепта, дори я направих и семейството ми я опита и ми каза, че е вкусна и особено здравословна! Но не можем да ядем бавна храна всеки ден! Имаме нужда от повече здравословни рецепти! Какво знаем ти и аз! Например да сложите в супа: много зеленчуци! Добре е да ядем месо, така че костите ни да бъдат изложени по същия начин, както ние! Благодаря ти! Довиждане! ceau или както казвам па, ще се видим отново! Обичам те! сенат ес!
Член съм на Slow-food, който също участва в няколко панаира в Брашов с някои вкусни домашни торти, приготвени, за да се съобразят с някои от законите на бавната храна, създадени на 10 12.1989 г. в Париж. Мога да се похваля с моите торти, които бяха приети много добре от потребителите, поради отличните качества на съставките от собственото им домакинство в страната-Ротвав,
Привърженик съм на този вид здравословна храна и се радвам, че има и други привърженици. Винаги след като се прибера от работа, готвя у дома и се опитвам да се храня възможно най-здравословно и икономично. Мразя храната или остатъка от хляб, защото си мисля колко души са гладни на тази земя и днес. За съжаление познавам много семейства, които хвърлят цели торби с остатъци от храна и ме кара да бъда честен да се замисля колко голяма помощ би била за бедните бедни семейства.