Следи от бисфенол А, открити в урината d; тийнейджъри трудно; избягвайте този разрушител

Остатъци от бисфенол А (BPA), ендокринен разрушител, бяха открити в 86% от пробите на урина от 17-19-годишни американски юноши в интервенционно проучване от Университета в Ексетър, публикувано в BMJ Open.

Бисфенол А, ендокринен разрушител в опаковката

следи

Бисфенол А (4,4'-изопропилидендифенол) е идентифициран в много опаковки за храни и пластмаси: консерви, консерви, готови ястия, бебешки бутилки, ...), но също и в нехранителния сектор, като слънчеви очила, DVD, гнезда ... Тази пластмаса има особеността да бъде устойчива, твърда и прозрачна. Смята се, че основният път на излагане е храненето чрез миграция на BPA в хранителното съдържание.

Предполага се, че бисфенол А има ендокринен разрушаващ ефект, което означава, че той ще попречи на хормоналните комуникационни пътища, като се прикрепи към естрогенните рецептори (хормон). BPA наистина има молекулярна структура, подобна на този хормон.

Модифицирайте диетата, за да намалите излагането на бисфенол А ?

94 ученици на възраст между 17 и 19 години от училища в югозападната част на Великобритания бяха наети да участват в това интервенционно проучване на Университета в Ексетър.

Целта на проучването беше да се тества ефектът от промените в диета с „намален BPA“ (която се стреми да намали консумацията на храни, замърсени с бисфенол А) върху нивата на BPA в урината на тези млади възрастни.

Студентите трябваше да намалят приема на бисфенол А с консумация на по-малко храна с риск от замърсяване с бисфенол А по време на 7-дневната интервенция (съгласно указанията на научната литература, която се занимава с храните, изложени на най-голям риск от този замърсител): например избягване на BPA опаковки, консерви, готови ястия, които се загряват в микровълновата печка (тъй като високата температура благоприятства миграцията на бисфенол А в даден продукт). Те бяха помолени да не променят общия си прием на калории преди и по време на интервенцията, за да не се отклоняват резултатите. Диетичната експозиция на бисфенол А се изчислява от „оценка на риска от BPA“: всеки хранителен продукт, потенциално замърсен с BPA или ултрапреработен, получава оценка 1 (в противен случай 0). Крайният резултат беше проста сума от всички рискови хранителни продукти в дните на консумация на храна. Записани са данни за консумация на храна за 7 дни.