След рак е най-добре да избягвате да ядете месо. Фондация за рак

Месото е основен източник на протеини (както и желязото и витамините от група В) и може да бъде част от здравословната диета след рак. Болестта и лечението могат да доведат до загуба на тегло и загуба на мускулна маса. За да се възстанови последното, е важно да се практикува редовна физическа активност и да се консумира достатъчно протеин.

От друга страна, за предпочитане е да се ограничи червеното и приготвеното месо (например студени разфасовки). Всички меса, с изключение на птиците, се считат за червени меса: говеждо, свинско, агнешко, дивеч и др. Червените меса и готовите меса могат да увеличат риска от колоректален рак. Изглежда, че студеното месо също увеличава риска от определена форма на рак на стомаха.

Червеното месо често се откроява като първи виновник, но приготвените меса като кайма и нарезки (сандвич пълнежи, колбаси и др.) Са още по-обезкуражени. Те съдържат повече канцерогенни вещества, като нитрити, добавени при приготвянето им.

---