Сладолед, давам го или не го давам; децата ми
Добавете към iStock любими
Може ли бебето да яде сладолед ?
Дори ако нищо не ви пречи да дадете чаена лъжичка сорбет на 6-месечно бебе, което е започнало своето разнообразяване на храните, за шишарки и други замразени деликатеси, ще трябва да изчакате малко. Доктор Мари-Доминик Базо, педиатър, е категоричен: предлагането на сладолед не се препоръчва преди 3-годишна възраст. Като привикваме децата твърде рано да консумират мазни и сладки храни, които не отговарят на техните нужди, ние насърчава наднорменото тегло при деца по-късно. От друга страна, на около 3-4 години, можем да започнем, по изключение, да ги предлагаме. Във всеки случай, според лекар Hervé Robert, диетолог, трябва да започнете с чаена лъжичка. И се уверете, че сладоледът не е прекалено студен, тъй като това може да наруши храносмилането и да насърчи появата на диария при малко дете.
Безопасни ли са за дете ?
Пазете се от желиращи агенти, оцветители, както и бадемови, лешникови или шам фъстък, които могат да насърчат появата наалергии при предразположени деца. Има ли история във вашето семейство? По-добре говорете с Вашия лекар. Същото важи и за сорбетата, приготвени от екзотични плодове, въпреки че случаите на алергии са по-редки.
Можем ли да им го даваме всеки ден ?
През лятото, по време на ваканцията, ако вашите "големи" деца спортуват, нищо не им пречи да го ядат веднъж на ден. Но, за предпочитане точно след обяд. Консумиран без храна всъщност, един сладолед носи твърде много захар в организма, който след това отделя инсулин. И този хормон, както знаем, насърчава съхранението на мазнини. Това не е така в края на храненето, защото е свързано с други хранителни вещества. Така че, ако поискат да го опитате, сервирайте го с чаша вода, парче хляб и парче плод например. Ако предпочитат лекотата на шербет, ще го балансирате с богат на калций млечен продукт. Но внимавайте за ескалация! Преминаването към две, тогава три чаши би било твърде много, особено когато ледът и телевизорът са неразделни ... И знайте, че за да се запазихранителен баланс, за следобеден чай е по-добре да редувате с кисело мляко, петис-суис и особено пресни плодове, или дори да играете с плодова салата и топка сладолед.
Дебелят ли ви? ?
Всичко зависи от вида на леда. Не може да се сравни воден сладолед с конус от сладолед покрита с лешници и шоколад или a сорбет. „Това са съставките, които трансформират продукта“, казва д-р Жан-Мишел Коен *, диетолог. Колкото повече се отдалечаваме от класическата рецепта, толкова повече постигаме значителни калорични стойности. Например, за 100 ml, пранине сладолед с марка Monoprix показва 202 kcal срещу 272 kcal при Häagen-Dazs, докато традиционният вкус на сладолед, ягода или шоколад съдържа между 90 и 120 kcal. Нравственост? Погледнете отблизо етикетите.
* Жан-Мишел Коен, диетолог и автор на „Да се яде, може да се научи!“: Обяснявам на децата си и ревизирам едновременно, Larousse.
Каква е хранителната разлика между сорбето и плода? ?
Сорбет, същият "пълен плод", т.е. съдържащ най-малко 45% плодове, не може да се счита за дажба на плодове. Много просто, добавените захари и липсата на фибри. Този вид сорбет съдържа около 30 g въглехидрати на 100 g, но също така фруктоза и глюкоза. Фактът остава фактът, че компенсира съдържанието на витамини: промишленото замразяване се извършва почти веднага след прибирането на реколтата, което ограничава загубата на хранителни вещества.
Сладките плодове са 25-35% от шербета, киселите плодове 10% -15%. По този начин две лъжички могат да покрият до 50% от дневната нужда от някои витамини, като витамин С или витамин В9, за едва 80 ккал. Най-богатите сорбета както на витамин С, така и на каротеноидите са тези на базата на манго, кайсия, касис, череша, малина, киви, къпина, мандарина, боровинка, папая, праскова, слива.