Сладко-кисело варено червено зеле
Обикновено ям червено зеле сурово, в салати. Но днес исках да опитам друга рецепта и накрая да довърша онова червено зеле, което мързелува в хладилника !
Затова пуснах в приготвянето на варено червено зеле, сладко-кисело, малко сладко-кисело.
Многото рецепти, характерни за Северна Франция, с които интернет изобилства, ме вдъхновиха: с ябълки, грозде, бекон ... Изкушен от дълга версия, с готвене от 2 часа в гювеч на фурна, накрая накрая избрах по причини за времето за кратка версия !
Оригинално това червено зеле, приготвено като съпровод към основното ястие ...
Съставки (2-3 човека):
1 голяма шепа стафиди
2 супени лъжици балсамов оцет
Малко цяла или кафява захар