Сладко от ябълка-канела-амарето - рецепта с картинка

Изстискайте лимона, отстранете костилките и сложете сока с пулпата в голяма тенджера. Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и нарежете на кубчета 1-2 см. Веднага добавете към тенджерата и смесете с лимоновия сок. След като всички ябълки са обработени, включете котлона на средно ниво и добавете чашата с вода, така че ябълките да не изгорят веднага. Поставете капака на тенджерата и оставете да къкри, като разбърквате от време на време. Парчетата ябълка бавно се превръщат в ябълково пюре. Сега може да се добави и подправката с канела. Накрая добавете амаретото и разбъркайте консервиращата захар. След това оставете да ври поне 3 минути при непрекъснато разбъркване. Веднага след това съдържанието на тенджерата може да се напълни в прясно изплакнати бурканчета за конфитюр, които са стерилизирани във фурната при около 100 ° C и запечатани. Моля, носете защитни ръкавици и не изгаряйте. Напълнете бурканите с конфитюр възможно най-пълно, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да се охладят. Сладкото може да се съхранява около 1 година.