Сладко от диня Charentais - рецепти рецепта на Кухня Actuelle

Състав за 8 човека:

• 1 малка диня Charentais
• 1 органичен портокал
• 2 ябълки
• 800 г Специална сладка захар
• 1 Малко парче джинджифил 5 см
• Калории = много високи

Стъпки за подготовка

1. Нарежете динята на четвъртинки, а след това на филийки. Отстранете всички семена и отстранете кожата. Нарежете месото на парчета.
2. С помощта на микро ренде премахнете цедката от портокала си. Изцедете сока. Обелете джинджифила и съберете пулпата с микро ренде.
3. Обелете ябълките си, отстранете сърцевините и нарежете месото на парчета.
4. В купа комбинирайте динята с ябълката, портокаловия сок и кора, джинджифила и захарта. Мацерирайте цялата за една нощ.
5. В холандска фурна гответе плодовете си с целия мацерационен сок за минимум един час. Обезмаслете и тествайте консистенцията. Продължете да готвите, ако е необходимо.
6. Сложете в попарени бурканчета. Затворете и завъртете бурканите 24 часа за перфектно съхранение.

---