Сладки чушки, пълнени със зеленчуци - Рецепти за готвене

сладки
Сладките чушки и други зеленчуци се използват за приготвяне на ястие, на което ще се радват вегетарианците и на гладно.

Състав:

  • 10 броя. звънец (форма на цевта);
  • 0,5 кг моркови;
  • 0,5 кг бял лук;
  • 1 кг червени домати;
  • 4 скилидки чесън;
  • дафинов лист, копър, магданоз, растително масло, смлян пипер.

Подготовка:

Измитите чушки се почистват от семена и дръжки. След това се поставя в тенджера или дълбока купа, залива се с вряща вода, покрива се с капак. Дръжте чушката в тенджера, докато водата стане леко топла.

Докато чушките се охлаждат, трябва да направите зеленчуков пълнеж. Обеленият лук се нарязва на половин пръстени, целината и морковите се нарязват на ивици. Растителната маса се запържва в тиган за няколко минути, като същевременно не забравяме да я подправим с подправки. Дори топлите чушки се пълнят със зеленчукова маса.

Тъй като пиперът се готви в соса, пълнежът се приготвя предварително. Обелете доматите (можете да използвате вряща вода за това), разбийте в блендер. Доматеното пюре се загрява на огън, към него се добавят малко количество подправки, половин лъжица захар и сол. Трябва да заври масата, докато стане гъста.