Сладък картоф, звездата на здравословните ястия

Противно на общоприетото схващане, сладкият картоф е по-малко енергичен от традиционния картоф. 440 калории на 110 г за картофа срещу 115 калории за оранжевия му братовчед.

сладък

И двамата братовчеди без глутен издърпват щепсела в надпреварата за вкусове. По-честно казано, традиционният картоф често е подобен на „мамящото ястие“ от седмицата. Пържени картофи, чипс, гратинов дофинис и други пикантни лакомства, картофи с лоша преса.

The Ям, тя, много по-екзотична, се превърна в основен елемент в здравия свят. И това изкачване до върха може да бъде обяснено много просто! Ако сладкият картоф е на върха на сърцата на здравословните храни, това е благодарение на него Много нисък гликемичен индекс.

TheГликемичен индекс на храна представлява нейната "способност да повишава нивата на кръвната захар" след поглъщане.
Тялото непрекъснато се бори да поддържа определен баланс. Той е майсторът в изкуството на саморегулацията. А „твърде много“ или дори „недостатъчно“ му подхожда много малко.
Когато ядете храна IG високо, тази храна ще създаде излишна захар в кръвта ви. Последица: тялото ви ще го евакуира, като го складира (здравей малки издутини!) Или ще го използва като енергия чрез инсулин, което чрез малко сложни механизми ще ви доведе до почти неизбежен апетит.

Така че, за да разберете напълно този нов съюзник във вашия „здравословен начин на живот“, ето няколко идеи за въвеждане на сладки картофи във вашето ежедневие.