Skyr Healthy или просто неоправдан шум

Какво може да направи исландският млечен продукт?

В момента трудно можете да избегнете млечен продукт: Скайър. Skyr първоначално идва от Исландия, но от известно време тук има голям шум около млечните продукти. Оправдано или не и е Skyr здрав? Можете да разберете тук!

Какво е Skyr?

Всеки, който смята, че Skyr е кисело мляко, греши. Skyr има консистенция и вкус на смес от извара и кисело мляко, Но юридически казано това е крема сирене. Скайър е бил на диетата на исландците от хиляди години и е бил по-рано Основна храна. Дори днес skyr е част от традиционната кухня в Исландия.

В допълнение към Германия, Skyr сега е популярен в САЩ, Великобритания, Скандинавия, Дания, Австрия и Швейцария. В Иран Skyr е използван като исландско кисело мляко продава и също е наистина добре приет там.

Как се произвежда Skyr?

По-рано Skyr се правеше традиционно в малки ферми направен от овче мляко самостоятелно произведени. Днес ще го направи направен от обезмаслено и нискомаслено краве мляко произведени. Първо, млякото се пастьоризира, т.е.загрява се до 72 до 75 градуса. Ето как се убиват лошите бактерии. След това млякото се охлажда до 38 градуса и се „инокулира“ с добри бактериални култури или директно приготвен Skyr. В миналото се добавяше сирище. Докато масата на skyr се охлажда, тя се флокулира и става дебела. Суроватката се отстранява или пресява след 24 часа, оставяйки исландското крема сирене.

Здрав ли е Skyr?

Първи отговор: Да! Крема сиренето има почти никакви мазнини и е с по-високо съдържание на протеини в сравнение с други източници на протеин като мляко, гръцко кисело мляко и кварк. На 11%, Skyr се насища с протеини! Плюс това, Skyr има почти никакви калории и само 4% въглехидрати. Така че можете да отидете на диета със Skyr. Тогава Skyr има съставки като Калий, магнезий и калций. 100 грама Skyr вече покриват 15% от дневните ви нужди от калций, препоръчани от Германското общество по хранене.

Благодарение на твърдата и кремообразна консистенция имате много в стомаха си, а протеинът означава, че оставате сити дълго време. Довиждане глад за храна. Ето как Skyr е подходящ за отслабване. Можете също така да опитате малко количество Skyr, ако имате непоносимост към лактоза. Вярно е Skyr не съдържа лактоза, съдържа максимум 5 грама на 100 грама, но той понякога се толерира в случай на непоносимост към лактоза.

Не е нужно да правите без нискомаслени кварки, кисело мляко и мляко и трябва да ядете само skyr, но крема сиренето разширява възможностите ви за получаване на протеини!

Предимствата на Skyr с един поглед

Ниско съдържание на мазнини от 0,2 до 0,5%
11% протеин
66 калории на 100 грама
Само 4% въглехидрати
150 mg калций на 100 грама
Също така много калий и магнезий
Дълготраен пълнеж
Skyr понякога все още се толерира, ако имате непоносимост към лактоза

Как вкусва Skyr?

Skyr е по-кисела от нискомаслена кварка и има такъв много по-твърда и кремообразна консистенция от киселото мляко. Но той е много неутрален, за да можете да го ядете както сладко, така и солено.

Как се използва Skyr?

Както казах, вкусът е много неутрален, така че можете да използвате Skyr почти навсякъде във вашите рецепти.

Сутрин мюсли с ниско съдържание на въглехидрати с плодове или плодове
В тестото като заместител на кварка или където имате нужда от крема сирене, например в пица с ниско съдържание на въглехидрати
В ниското съдържание на въглехидрати
В смутита, в шейка за закуска или в шейка след тренировка
Можете също така да направите моите вариации на нискомаслени кварки със Skyr
Или ти се наслаждаваш чисто

Между другото, в Исландия хората ядат протеиновата бомба традиционно с мляко и захар или с боровинки. Най-добре е да оставите захарта.;)

Рецепти на Skyr

Сладолед Skyr на стил

75 g скайр
Шепа плодове или плодове по ваш избор (препоръчвам боровинки)
1 чаена лъжичка овесени ядки
1 чаена лъжичка мед

Подготовка:

Първо измивате плодовете или плодовете и ги нарязвате на малки парченца, ако е необходимо.
След това напълнете skyr във формата за сладолед, докато 1/3 от формата се напълни. След това добавете няколко плодове или плодове, отново Skyr и след това останалите плодове и плодове, докато 3/4 от формата се напълни.
Отгоре идват овесените ядки и медът.
Поставете щифта във фризера за поне 6 часа, след което се насладете!

11,9 г въглехидрати
8,8 g протеин
0,6 g мазнина
92 ккал

Skyr Choco Овес

5 супени лъжици овесени ядки
100 ml мляко или заместител на млякото
2 супени лъжици скир
1 ч. Л. Печене на какао

Подготовка:

Поставете овесените люспи, млякото или заместителя на млякото и какаото за печене в буркан с капак, разбъркайте добре всичко заедно. Тогава Skyr идва на върха! НЕ СМЕСВАЙ!
Поставете капака и го поставете в хладилника за една нощ. На следващата сутрин разбъркайте Skyr Choco Oats веднъж. Готово!

35,5 г въглехидрати
13,8 g протеин
5,1 g мазнини
252 ккал

Skyr Dip

250 грама скайр
1 супена лъжица зехтин
Сол пипер
1 куп лук и копър

Подготовка:

Смесете скайра и маслото. Ако потапянето все още е твърде твърдо, разредете с малко вода.
Измийте, нарязайте на ситно билките и ги сгънете. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Хранителни стойности на цялото потапяне:

19 g въглехидрати
33,5 g протеин
15,9 г мазнини
369 ккал

Заключението ми за Skyr

Skyr е вкусен, Скайър е здрав и трябва да направите традиционното исландска протеинова бомба определено го изпробвайте. Той има мега стойности и е гъвкав, така че можете да ядете Skyr всеки ден, без да ви омръзва. Кваркът с ниско съдържание на мазнини, киселото мляко и млякото все още са добри и трябва да бъдат част от вашата диета, но Skyr е нещо ново! Изпробвайте рецептите веднага!

Скайър е бил в хладилника ви от известно време и знаехте ли това Skyr здрав е ?! Пишете ми!