Скрити въглехидрати

АБОНИРАЙ СЕ

Подобрителите на обем и подобрителите на вкуса в преработените храни често се състоят от въглехидрати, така че можете да ги намерите дори в храни, които иначе не бихте могли да спечелите.

И единствената сигурна защита е да се яде цяла, чиста храна. В съвременния свят, разбира се, възможностите са ограничени.

За да запазят вкуса и текстурата на преработените храни, производителите често използват заместители, съдържащи захар и нишесте, а храните, които иначе изглеждат чисти протеини, не правят изключение.

В случай на нискомаслени или нискомаслени млечни продукти, трябва да бъдете особено внимателни, защото колкото по-малко мазнини имат, толкова повече захар има. Вместо това може да искате да използвате мазната версия, ако искате да намалите въглехидратите.

Обемът на сосовете често се увеличава с нишестета и брашна, като по този начин се повишава съдържанието на въглехидрати в небето. Но това важи за почти всички торби с храна. Например, настърганата целулоза се добавя към настърганото сирене, но дори ястията с пилета в торбички, които се предлагат в магазина, са подсилени.

---