Сирене от тиквички - безплатни рецепти

без мляко, без глутен, без яйца

Съставки за блок от 400 грама

безплатни

  • 250 г (обелени) тиквички
  • 100 г растително мляко с неутрален вкус, напр. овесено мляко, оризово мляко, соево мляко *
  • 1 чаена лъжичка мазнина, напр. кокосова мазнина *, рапично масло, слънчогледово масло
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 50 г желатин на прах (или лист желатин, агар-агар, пектин, брашно от живовляк от живовляк - дозировката варира!)
  • 1-2 ч. Л. Сол
  • ароматизанти, подправки, напр. чесън (на прах), лют червен пипер, семена от кимион, люспи от бирена мая, течен дим

* Използвах тези съставки в рецептата.

Подготовка

Обелете тиквичките, нарежете на малки кубчета и гответе до омекване в подсолена вода. Прецедете, добавете 1 супена лъжица мазнина, добавете растително мляко, лимонов сок, сол, подправете на вкус. Накрая се добавя желиращият агент и след това се пюрира внимателно с пръчица.