Сирене cark’en-ciel открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 70 г масло, разтопено
- 150 г Speculoos
- 300 г Цяла течна сметана
- 450 г Филаделфия
- 100 г пудра захар
- 0,5 изцеден лимон
- 9 гр. Желатинови листове
- 4 хранителни цвята (розово, жълто, синьо и лилаво)
- 12 малки захарни яйца
- 1 разбита сметана
Стъпки за подготовка
Започнете с подготовката на основата: намалете спекулусите до трохи в блендера. Изсипете ги в купа за салата, добавете маслото и разбъркайте с лъжица, за да се получи хомогенна паста.
Поставете кръговете за печене върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Постелете ги с родопна хартия (това ще улесни формоването), подредете дъното на кръговете със сместа от спекулус и ги поставете в хладилника, докато правите крема.
Поставете купа и камшиците на електрически миксер за 10 минути във фризера. Поставете желатина 10 минути в голяма купа с вода. В друга купа разбийте филадефията със захарта.