Сирене без лактоза Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване

Сиренето е с високо съдържание на мазнини, но също така и здравословно. Той осигурява важен калций и много аминокиселини, които са полезни за мускулите, органите и нервите. Но как да се възползвате от добрите съставки в сиренето, ако имате непоносимост към лактоза?

Не само продукти без лактоза, от които Млечна захар "Премахнато" след това може да се използва от хора Непоносимост към лактоза да се яде. Съществуват и видове сирена, които естествено съдържат малко лактоза и могат безопасно да се консумират, дори ако имате непоносимост към лактоза.

Когато сиренето узрее, Съдържание на лактоза винаги по-малко. Това означава: колкото по-старо е сиренето, толкова по-малко лактоза съдържа и толкова по-добре за хората с Непоносимост към лактоза съвместими. Сортовете, които узряват дълго време са например:

Сирене Harzer/ръчно сирене
Планинско сирене
сирене пармезан
Пекорино
Manchego
Allgäu Emmentaler
Различни видове полутвърдо сирене като Gouda (старо), Tilsiter, Maasdamer, Edame и др.

Хората, страдащи от непоносимост към лактоза, трябва да предпочитат храни, които съдържат не повече от 0,2 g лактоза на 100 g. Тези продукти трябва да се консумират само умерено, не на последно място, защото повечето видове сирена също съдържат много мазнини и следователно осигуряват много калории.

Повечето видове сирена са практически без лактоза или съдържат само малки следи от млечна захар. Следователно те могат да се ядат почти всички без колебание. В случай на сирене, което е узряло за кратко време, като камамбер, бри или синьо сирене, съдържанието на лактоза е по-високо. При крема сиренето процесът на узряване също е много кратък или изобщо не съществува, поради което трябва да избягвате тези видове сирена, ако не можете да понасяте лактоза.