Сини сливи с ориз (и изгорена захар); Кулинарна охрана
Есенна и зимна храна, приготвена днес от носталгия и страхотен апетит.
Сини сливи, около 500 грама. Ориз, чаша и половина. Захар, 3-4 супени лъжици.
Кипнете вода и когато заври, хвърлете измитите сливи в нея. Водата трябва да покрива сливите, не много. Вари се около 15 минути.
Сварете ориза в около 3 чаши вода.
Разтопете 2-3 супени лъжици захар в купа, докато тя се карамелизира и ухае на изгоряла захар, за да не загори много силно, но и да не бъде просто разтопена. Изгорялата захар означава малко дим ...
Смесете в купата с изгорената захар сливите с водата, в която са се варили, и оризът се вари само наполовина, отцедено от вода, добавете лъжица захар и канела на прах и оставете да ври заедно, докато оризът стане готов.
