Симптоми на алергия към киноа, причини, непоносимост към сапонини
Алергия към киноа: симптоми, причини, непоносимост към сапонини
Алергия или непоносимост към киноа обикновено се забелязва чрез гадене, затруднено преглъщане и стомашни спазми, които се предизвикват от протеините на киноа. Алергията към киноа е сравнително рядка, но сапонините също могат да предизвикат непоносимост след ядене на киноа. Сапонините се срещат естествено върху семената и са вторично растително вещество, което се произвежда от някои растения за защита срещу вредители.
Киноата принадлежи към семейство лисича опашка от семейство растения гъши крака и първоначално идва от Южна Америка.
Киноата се отглежда в Андите до надморска височина от над 4500 метра в продължение на почти 5000 години. В допълнение към амаранта, растенията служат като основна храна за населението в тези региони. Киноата съдържа много протеини, магнезий и желязо, както и важни аминокиселини като Лизин. Киноата се използва и в козметиката, маслото и екстрактите от листата имат грижовни свойства. Спусъкът на алергиите е протеинът на растението, непоносимостта е най-вече към сапонин.
Алергия към киноа
С истинска алергия към киноа, нашата имунна система реагира на протеините, съдържащи се в семената и листата. Имунната система погрешно разпознава това като нападател и образува защитни вещества срещу протеина на киноата. Антителата предизвикват производството на хистамин и могат да се появят различни алергични симптоми. Следователно алергията към киноа е прекомерна реакция на имунната система.
В допълнение към алергията има и непоносимост към киноа, които се предизвикват най-вече от сапонина. При така наречената непоносимост към сапонин не се образуват антитела, симптомите се задействат, тъй като храносмилателната система не може да обработва определени вещества в растението. Симптомите на непоносимост обаче често са подобни на тези при алергия към киноа.
Симптоми на алергия към киноа
За съжаление, симптомите на алергия към киноа едва ли се различават от тези на непоносимост към сапонин, така че често е трудно да се определят точно симптомите, често става въпрос за:
- Алергични реакции като сърбеж, зачервяване на кожата, обрив, хрема
- Сърбеж в устата на гърлото и подуване на лигавиците, подути клепачи
- Спад в кръвното налягане, сърцебиене,
- Задух, горещи вълни
- В случай на непоносимост обаче, също до диария, повръщане, стомашни спазми
- Анафилактичните симптоми също са редки
Тъй като симптомите често не могат да бъдат ясно определени след консумация на киноа, обикновено трябва да се направи тест за алергия, за да се идентифицира ясно спусъка. Най-добре е да потърсите алерголог, който може да извърши тези изследвания. В зависимост от подозрението се провеждат различни тестове за алергия. Лекарят може да извърши тестове и при съмнение за непоносимост. Най-често използваме естествен материал от киноа, за да потвърдим съмнението.
Непоносимост към сапонин и алергия към киноа, което помага ?
Ако лекарят е определил дали има алергия или непоносимост въз основа на своите тестове, той може да предложи подходящо лечение. Ако страдате от непоносимост към сапонин, определено трябва да избягвате храни, които могат да съдържат сапонин. Сапонинът се произвежда от много растения за защита срещу насекоми, включително:
- Бобови растения като соя, нахут, фъстъци, боб мунг, боб, леща, грах
- Спанак, овес, патладжан, аспержи, копър, чесън, захарно цвекло, домати, зелени чушки
Квиноа кръстосани алергии
Кръстосани алергии към киноа обаче могат да съществуват в допълнение към растенията, изброени по-горе, така че страдащите от алергии, които са засегнати от алергии към тези растения, също трябва да внимават за алергични реакции с киноа. В случай на кръстосана алергия имунната система реагира на протеини от други растения, които са подобни на протеините на киноата. Симптомите на кръстосана алергия към киноа могат да се появят и при ябълки, пшеница и елда.
Лечение на алергия към киноа и съвети
При алергични реакции към киноа често се предписват лекарства за борба със симптомите. Често се предписват таблетки за алергия; антихистамините блокират вестоносното вещество хистамин и по този начин намаляват симптомите. Подобни лекарства често се използват при алергични симптоми, предизвикани от непоносимост.
Дори ако симптомите всъщност имат различни причини, те често могат да бъдат лекувани с едни и същи лекарства. В случай на алергични симптоми по кожата, често се предписват кортизонови мазила и кремове за борба с възпалението. Лекарствата обаче не могат нито да излекуват алергията към киноа, нито непоносимостта към сапонин.
Ако имате непоносимост към сапонин, не е нужно да правите без киноа. Киноа и други растения, които съдържат сапонин, обикновено могат да се консумират без проблеми, ако предварително се измият правилно. Най-добре е да поставите семената във вода за около 30 минути и след това да ги изплакнете. По този начин сапонинът се отмива и обикновено се предлага само в толкова малки количества, че вече не причинява симптоми.
Лекарят трябва да решава за всеки отделен случай кое е най-доброто за пациента и дали има алергия или непоносимост. Така че определено трябва да се консултирате с лекар и да не се опитвате сами да лекувате симптомите. Въпреки че много лекарства за алергични реакции се отпускат без рецепта, те могат да имат и странични ефекти.
Бележки и източници
Информацията на нашия сайт е проучена от надеждни източници в Интернет и е станала разбираема дори за немедицински специалисти. Информацията, събрана от нас, не трябва да се разглежда като заместител на професионален съвет или лечение от признати лекари. Те също не се използват за самодиагностика, а само като източник на информация. Във всеки случай трябва да се потърси лекар в случай на симптоми на алергия или непоносимост към киноа.