Симптоми и лечение на отравяне с гъби KSB Blog

Няколкостотин души в Швейцария страдат от отравяне с гъби всяка година. Ще ви покажем кои гъби е особено вероятно да бъдат объркани и как да реагирате в случай на отравяне.

От ризото с гъби с манатарки до сос от сморци: идеята да приготвим изискано гъбено ястие в чинията вечер, заслепява някои берачи на гъби. Гъбите в крайна сметка се пресичат в кошницата, които в най-добрия случай са годни за консумация, а в най-лошия случай могат да бъдат фатални. Защото това, което много колекционери не знаят: само около 3 процента от около 5000 европейски вида гъби са годни за консумация гъби. Около 150 вида се считат за отровни, някои от които причиняват непоправимо увреждане на органите, а някои са фатално отровни.

Рискът от объркване води до отравяне с гъби

Всяко дете знае, че мухомората с нейните бели точки на червената шапка е гъба. Характерният му външен вид го прави не по-малко отровен, но почти безпогрешен. Съществуват обаче и негодни за консумация или отровни гъби, които неспециалистът не може да различи от подобни на вид ядливи гъби на пръв поглед. Събрахме някои хранителни видове и техните опасни „двойници“ за вас.

Това са симптомите на отравяне с гъби

Разбира се, не всяко отравяне с гъби е фатално. Симптомите се появяват понякога след няколко минути, понякога след забавяне, като най-опасното отравяне често става забележимо само няколко часа или дори дни след консумация. Най-честите първоначални симптоми са:

гадене
Повърнете
диария
виене на свят

В определени случаи се появяват кожни обриви или затруднено дишане. Ако симптомите се появят обаче, не е задължително да е отравяне. Това може да бъде и непоносимост към гъби или алергия. Освен това консумацията на сурови, развалени или недостатъчно сварени гъби може да доведе до съответни реакции. В такива случаи се говори за „фалшиво“ отравяне с гъби, тъй като това е „просто“ хранително отравяне във връзка с гъби.

Какво да правим в случай на отравяне с гъби?

Отравянето с гъби е спешен случай и изисква бързи действия, тъй като успехът на терапията зависи от това. Ако имате сериозни оплаквания във връзка с хранене с гъби, трябва незабавно да отидете в болничен център за спешни случаи. Ако имате някакви последващи съмнения относно ядливостта на гъбите (дори без симптоми) или ако вече има леки симптоми, първо можете да се свържете с експертите по отравяне в Tox Info Suisse (Спешен номер 145). Службата за медицинска консултация може най-добре да прецени какво да се прави в кои случаи. В случай на животозастрашаващо отравяне с гъби, бързото стартиране на терапията е от решаващо значение.

Класическа услуга за първа помощ: успокойте засегнатите, легнете настрани в стабилно положение, ако са в безсъзнание
Свържете се с лекар, болница или Tox Info Suisse
Може да предостави информация за човека и консумацията: Колко отдавна беше гъбеното брашно, колко беше изядено, кога се появиха първите симптоми? Откъде идват гъбите?
Осигурете остатъците от гъбеното брашно или отпадъците от готвене
задръжте повръщаното от засегнатото лице за изследване
Важно: Настоятелно препоръчваме да не използвате самостоятелно домашни лекарства и терапии. Затова не предприемайте никакви мерки без медицински съвет!

За да няма първоначално отравяне с гъби

Всеки, който някога е бил навън в гората с кошница и нож, знае колко вълнуващо и в същото време релаксиращо бране на гъби може да бъде. Независимо от това: събирайте само гъбите, които наистина знаете и, ако се съмнявате, правете без единия или другия екземпляр. Купете си добра книга за идентификация на гъби или нека някой, който е много запознат с гъбите, ще ви придружи. По принцип на всички събирачи - независимо дали са опитни или не - се препоръчва да бъдат проверени намерените гъби от регионална агенция за инспекция на гъбите.