Швейцарска храна; Хранителна долина от основата; чиния за здравословно и устойчиво хранене -

Днес животът по здравословен, по-екологичен начин е послание и желание, което набира скорост по целия свят. Да живееш по-здравословно вече е част от ежедневието, ядейки натурални продукти без добавки, които се превръщат в маркер на миналото. Видяхме го във Франция с успеха на Yuka, това приложение, което кара марките на селскостопанските храни да се огъват. Те са в състояние да премахнат нитритите не защото са решили да предложат продукти с по-високо качество на своите клиенти, а защото сега го изискват и че при спад в оборота те са наклонени.

основата

Швейцария поема инициативата в WEF Давос

Кантон Во, Федералната политехническа школа в Лозана (EPFL), Швейцарското училище за управление на хотелиерството в Лозана (група EHL) и Nestlé обединиха усилията си за
разработване и насърчаване на екосистема от иновации в областта на храните и храненето. Инициативата стартира на 23 януари 2020 г. на Световния икономически форум в Давос на тема „Швейцарската долина за храна и хранене“.
Целта е да се отговори на основните предизвикателства на устойчивата и качествена храна чрез привличане на таланти, стартиращи фирми и инвестиции в Швейцария. Създава се асоциация, която да обединява екосистемни играчи и да ръководи инициативата, с подкрепата на федералния съветник Гай Пармелин, отговарящ за икономическите въпроси, образованието и научните изследвания. Също така знаем, че Nestlé ще стартира своята лаборатория през 2020 г. Стефан Палцер, технически директор, я обяви по време на последното масово предизвикателство. Има смисъл такава компания да бъде свързана с този подход.