Шунка, наденица, салам - вписват ли се любимите ни нарезки в здравословна диета Nosalty
Шунка, салам, наденица - популярни съставки в домашната кухня. Трябва ли да се откажем от тях, ако искаме да се храним здравословно? (Х)
В Унгария месните продукти и разфасовките са основни елементи както в традиционната, така и в по-модерната диета. Консумираме ги в нашите сандвичи, като част от нашите студени купички, супи, зеленчуци, гювечи, месни ястия. Много хора смятат тези продукти за нездравословни или угояващи - но и тук не си струва да слагате всички продукти под една шапка, ситуацията не е черна или бяла.
Нека решим въз основа на него?
НА основните хранителни вещества в месните продукти са протеините и мазнините, те практически не съдържат значително количество въглехидрати. Като се вземе предвид нашето здраве и оптимално телесно тегло продуктите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини са полезни за нас. В случай на месни продукти, тези две са обикновено обратно пропорционални, т.е. колкото по-високо е съдържанието на протеин в даден продукт, толкова по-ниско е съдържанието на мазнини - и обратно.
Съответно, нарезът с високо съдържание на протеини (обикновено постно или птиче месо) е важен източник на пълноценни протеини в балансирана диета за отслабване. Въпреки това, тези с по-високо съдържание на мазнини (например колбаси, салам, бекон) могат да се консумират само с количествени ограничения - особено ако искате да отслабнете. В допълнение, месните продукти обикновено са богати на наситени мастни киселини, които имат неблагоприятен физиологичен ефект и тяхната прекомерна консумация може да допринесе за развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Царевична крем супа с хрупкава шунка
Салата от тиквени тестени изделия с шунка и сирене
Салата със сирене на скара и шунка
Това, на което трябва да обърнем внимание по време на диетата си, е да включваме енергията и хранителното съдържание на тези продукти в ежедневния си прием. Особено сред последователите на популярните сега въглехидратни диети, те често обръщат много внимание на броенето на въглехидрати и гордо показват на връстниците си 4 бъркани яйца с бекон с колбаси и филийки хляб като 30g въглехидратна закуска - и след това се чудят дали те не отслабват. Независимо от диетата, имайте предвид, че тези месни продукти винаги са с високо съдържание на сол, поради което са още по-строго ограничени в случай на хипертония, която често се свързва със затлъстяването.