Шокови цветя ползи за здравето и рецепти
Цветята, но и шокови плодове имат много ползи за здравето. Поради своите антисептични и противовъзпалителни свойства, шокът се използва от хиляди години за лечебни цели.
Ползи от шокови цветя
Шоковите цветя не само подобряват цялостното здраве, но имат и много терапевтични ефекти, помагащи за лечението на много заболявания.
Намалете "лошия" холестерол - Според Американския институт по сърдечно здраве, шокът помага за понижаване на триглицеридите в кръвта, както и нивата на холестерола. Шоковите цветя съдържат кверцетин, оттук и положителните ефекти върху LDL холестерола.
Борба със студа - шоковите цветя, независимо дали се консумират под формата на чай или сок, са ефективни за облекчаване на специфични за настинка симптоми. Консумацията на шокови цветя може да облекчи симптомите на настинка с до 60%.
Борба със златист стафилокок - шоковите цветя имат способността да се борят със Staphylococcus aureus, бактерия, известна със своята устойчивост на антибиотици.
Лекува и предотвратява запек - поради съдържанието на канелена киселина, шоковите цветя са ефективни при лечение и предотвратяване на запек, стимулирайки чревната дейност.
Активни вещества в шокови цветя
Шоковите цветя са богати на биофлавоноиди, вещества с антиоксидант, противораково, но и противовъзпалително и антивирусно действие.
Шоковите цветя също съдържат хлорогенови киселини, включително канелна киселина, ефективни при лечението на алергии, но също така и за регулиране на нивата на кръвната захар.
Богатото съдържание на тритерпеноиди има много благоприятни ефекти върху организма, включително обезболяващ, противовъзпалителен и противораков ефект.
Как да консумираме шокови цветя
Шоковите цветя могат да се консумират под формата на шок, но също и под формата на чай, след предварително изсушаване. Въпреки че шоковите цветя и плодове имат много ползи за здравето, шоковите листа, клони и корени съдържат токсични вещества за тялото, така че трябва да се избягват.
Рецепти, базирани на шокови цветя
Домашна соката
Време: 20 минути
съставки: 300 г кафява захар, 2 лимона, 70 г шокови цветя, 75 г лимонов сок.
Сложете захарта в тенджера с 1,5 литра обикновена вода. Загрейте водата, докато захарта се разтвори напълно, като разбърквате от време на време.
Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки. След като захарната вода започне да кипи, изключете котлона и го оставете да се охлади. След това почистете цветята на ударните клони, измийте ги добре под струята студена вода, след това ги сложете в предварително приготвения захарен воден сироп и след това добавете лимоновите резенчета, както и лимоновия сок и разбъркайте добре. Покрийте тенджерата и оставете сместа да "престои" поне 48 часа. След двата дни прецедете шока и го сложете в контейнери, които ще държите на студено в хладилника. Консумирайте студен шок, подправен с листа от мента.
За да имат по-кисел вкус, някои хора добавят 8 г прясна бирена мая, но ферментацията е възможна и без това добавяне, в присъствието на захар и шокови цветя.
Шоков чай от цветя
Съберете шокови цветя от дървото. Варете вода в чайник. Поставете няколко шокови цветя в чаша, след като сте ги измили предварително, след това добавете гореща вода върху тях. Поставете капак и оставете инфузията да се готви за около 10 минути. Прецедете чая и го поднесете горещ.