Шипка 7 въпроса; Отговори - Plantura
Как можете да берете шипки и дали плодовете на дивата роза всъщност са отровни или дори здрави? Отговаряме на 7 въпроса за шипката.
Когато небето е сиво и облачно и дърветата вече са оставили листата си да паднат, е дошъл часът на шипките. Яркочервените плодове внасят цвят в градините и храстите. Дори под бялото на първия сняг шипките блестят неудържимо. Плодовете не само са приятни за гледане, но и носят със себе си много полезни неща.
1. Откъде идват шипките?
Има почти нещо популярно за шипките. В продължение на стотици години и в продължение на много поколения хората са откривали положителните свойства на червените плодни тела. Всъщност шипките са групирани ядкови плодове, както може лесно да се разпознаят от многото малки космати ядки вътре в пулпата. Блестящите червени плодове се образуват от рози (розови). Но не всички рози развиват шипки, защото има и стерилни сортове рози, които не могат да развият плодни тела. От друга страна, шипките на диви рози като кучешката роза (Rosa canina) са особено изразени. Те са идеални за събиране и рециклиране.
2. Можете ли да отглеждате шипки в градината?
Разбира се, можете също да отглеждате шипки в собствената си градина. Розите с най-красивите плодове - дивите или кучешки рози - са особено подходящи за жив плет от шипки или самостоятелни храсти като привличащи вниманието в градината. Докато романтичните цветя очароват градината с очарователния си аромат през есента, червените, светещи шипки превръщат градината ви в истински птичи рай през зимата. Дивите рози са важно местообитание и източник на храна за многобройни насекоми и птици. За по-благоприятни за птиците растения вижте тази статия.
Освен това дивите рози са много пестеливи и приспособими, те също се задоволяват със сухи и бедни на хранителни вещества почви. Следователно в пейзажа те често могат да бъдат намерени по пътеки и за предпочитане на места, изложени на слънце. Задоволителен растеж на дивите рози може да се наблюдава само на влажни почви.
3. Кога да се събират плодовете на дивата роза?
Шипките узряват през есента, така че реколтата е възможна по принцип от септември. По това време на годината обаче шипките често са все още твърди, ако не и незрели. След първата слана обаче плодовете стават меки и кожата започва да се оцветява малко. Отстъпва лесно, когато го натиснете. Сега е оптималното време за прибиране, тъй като по отношение на твърдите шипки тези меки екземпляри са много по-сладки и освен това по-лесни за обработка. Теоретично плодовете вече могат да се събират през цялата зима, но ценното съдържание на витамин С в пулпата ще намалее с времето. Съдържанието на витамин С трябва да бъде най-високо през сухите дни.
4. Как правилно да събираме шипки?
Събирането на шипки не е толкова сложно. Може би като дете вече сте хапвали шипка направо от храста при дълги преходи край пътя? Вероятно току-що сте изтръгнали шипката от храста и по този начин вече разкрихте цялата тайна на реколтата от шипки. Следователно реколтата от червените плодове е истинска ръчна работа. Внимавайте обаче и носете ръкавици при прибиране на реколтата, за да не се ужилите по острите бодли на розите.
5. Отровни ли са шипките или ядливи?
Шипките са не само годни за консумация, те са и много здравословни и изключително вкусни. Това не се отнася само за нас, хората, защото много птици също се радват на богато на витамини разнообразие в предимно безплодните зимни месеци. Можете дори да се насладите на плодовете сурови направо от храста. Изберете мек плод и го изцедете, но без да изстисквате косматите семена. Сега се насладете на плодовата пулпа, която се стича.
Нашите домашни любимци също могат да се възползват от шипки: Зайци и други гризачи обичат да хапят плодовете сурови. Но шипките отровни ли са за коне или кучета? Всъщност шипките имат здравословен ефект върху кучета и коне. Поради голямото количество антиоксиданти, които съдържа, и противовъзпалителните свойства на шипките, животните трябва да развият силна имунна система, лъскава козина и здрави нокти.
6. Здрави ли са шипките?
Всъщност шипките са изключително здрави. Ликопенът, например, веществото, което придава на шипките интензивен червен цвят, е ефективно за предотвратяване на рак и също така помага срещу втвърдяване на артериите. Най-известната съставка в шипките обаче е витамин С (аскорбинова киселина), който има антиоксидантно действие като ловец на свободни радикали в организма и участва в много метаболитни функции. Този витамин е особено известен с укрепването на имунната система, за която е известно, че се нуждае от известна подкрепа през есента, когато шипките са узрели. Шипките дори съдържат значително повече витамин С от цитрусовите плодове.
Освен това шипките са богати и на витамин А, който играе роля в нощното виждане, плодовитостта и регенерацията на кожата. Освен това шипките съдържат витамини В1 и В2, както и важни минерални хранителни вещества като желязо, цинк и натрий. Благодарение на своите ценни съставки, като различни полифеноли, витамин С, галактолипиди и няколко ненаситени мастни киселини, шипките имат доказан противовъзпалителен ефект. Ето защо не е изненадващо, че шипките и остеоартритът и ревматизмът често са свързани. Ефективността на шипките срещу такива сериозни заболявания не е неограничена - за съжаление шипките не са чудодейно лекарство. Някои проучвания, които показват, че шипките имат отличен ефект срещу остеоартрит, впоследствие са обявени за ненадеждни. В случай на леки възпалителни оплаквания обаче, шипката на прах и мехлем вече са доказани като достатъчно ефективни няколко пъти.
7. Как да обработваме и използваме шипки?
Най-напрегнатата част от преработката е може би изкореняването за получаване на пулп от шипка. Тъй като многобройните малки ядки от шипка, които всъщност са ядки, седят в средата на пулпата. Те са украсени с фини косми, които доста сърбят по кожата и не са много приятни в устата. Така че конвенционалният метод е да отрежете върховете на плодовете, да разрежете шипките наполовина и след това да изстържете семената. Това разбира се е много работа. Ако плодовете така или иначе ще бъдат преработени в конфитюр от шипка или пюре, можете алтернативно първо да ги сварите във вода до омекване и след това да ги прекарате през сито. Този метод също не е толкова лесен, но може да се улесни, като се разрежда с вода. Разбира се, водата след това трябва да се вари отново по-късно, за да не стане сладкото или пюрето много течно.
Има много вкусни рецепти и начини да ги ядете. В допълнение към соса от шипки и сладкото, ликьорите и плодовите вина също са много популярни. Но шипките се предлагат и за обилни храни. Задушете един килограм обезкостени шипки за около 90 минути със 150 грама лук, нарязан на кубчета, 100 грама стафиди и 125 милилитра винен оцет и ще получите прекрасен шипков чутни. Подправки като канела, карамфил, синапено семе и кориандър закръглят вкуса на чатни.
Можете също така лесно да изсушите шипки без костилки. Ако нямате достатъчно място или търпение да изсушите плодовете на въздух, можете да използвате оборудване за сушене или фурна. Уверете се обаче, че температурата на сушене остава под 40 ° C, за да се запазят съставките. Изсушените шипки могат да се съхраняват много месеци, ако се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място. Те са подходящи като здравословна закуска между храненията или могат да се използват за приготвяне на чай от шипка. За правилната сила на чая, трябва да го оставите да стръмни за около осем минути. Но не се изненадвайте: чайът от шипка не става червен, но остава доста безцветен.
Слоните също са удоволствие за нас и птиците. Вижте тази статия за полезни съвети за събирането на слота.
Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.
Аз съм обучен градинар и съм учил градинарство и обичам всичко, което расте и зелено! Независимо дали е храст, дърво, полезно растение или предполагаем плевел: за мен всяко растение е малко чудо. В градината се грижа за моите 13 пилета, отглеждам плодове и зеленчуци и по друг начин наблюдавам как природата се управлява и оформя. Любими плодове: боровинки, ябълки Любими зеленчуци: задушена краставица, кейл, зелени чушки
Мигриращи птици: маршрути, график и списък на местните видове мигриращи птици
Защо някои птици мигрират на юг, а други не? Къде точно зимуват прелетни птици в Централна Европа?.
Дървен гълъб: размножителен сезон, храна, опазване на природата и др
Искате да знаете как изглеждат яйцата на дървесни гълъби, къде птицата изгражда гнездото си и какви сте вие.
Сискин: снимки, местообитание, жени и други в профил
Как можете да различите кожицата от зеленика и змията, как разпознавате млада кожичка.
Устойчивото градинарство е въпрос, близък до нашите сърца. Ето защо ние си поставихме за задача да разработим ефективни и устойчиви продукти за домашната градина. В комбинация с нашите инструкции и вдъхновение за plantura.garden, вашата градина ще се превърне в истински рай с Plantura.
Управляващи директори, упълномощени да представляват: Феликс Лил, Доминик Кадъм Регистър съд: Мюнхенски окръжен съд, HRB 232213 Отговорен за съдържанието в съответствие с §55 RStV: Феликс Лил, Доминик Кадъм