Щука със сос от хрян Рецепта с картинка - Рецепти

Подготовка

Подготовка: Почистете щуката внимателно. Обелете пресния хрян и го настържете.

хрян

Подготовка: Поставете рибата цяла, с главата, във вода, колкото да я покрие, поставете я да се готви. Добавете захарта, дафиновия лист, черен пипер, бахар и 2 чаени лъжички сол на литър към бульона. Гответе рибата на слаб огън за 5 минути от източника. Когато се сготви, повдигнете (сокът за готвене не се излива), почистете го от трески, нарязайте на малки парченца и запазете на топло. Филтрирайте бульона.