Ще бъде задължително да се храните здравословно от 1 септември
На 1 септември изтича 3-годишният гратисен период за въвеждане и внедряване на нови методи за кухненски технологии в общественото хранене. ÁNTSZ ще проверява от есента.
Преходният период от повече от 3 години, предвиден за въвеждане и внедряване на нови методи за кухненски технологии в общественото хранене, изтича на 1 септември, припомня в своето изявление ÁNTSZ. Здравният орган ще започне проверки постепенно през есенните месеци.
Подобри се през последните години
Според ÁNTSZ целта на регламента за общественото хранене е да гарантира, че всеки получава храна в общественото хранене в съответствие със своите нужди и насоките за здравословно хранене.
В няколко отношения качеството на училищното хранене се подобри през последните години. Появиха се пълнозърнести хлебни изделия, при готвенето се използват и нови суровини, а няколко пъти на масата се поставят пресни зеленчуци и плодове. Предишно проучване, публикувано от Националния институт по храните и храненето през 2014 г., също установи, че децата получават по-малко от необходимото мляко и млечни продукти, а съдържанието на сол в храната е значително по-високо от препоръчителната стойност. Регламентът за храненето също ще може да подобри тази ситуация.
Задължително е да се дава здравословна храна от септември Източник: Origo
Сега ще бъде задължително
Принципите за по-здравословно обществено хранене са заложени в препоръката от 2011 г. на Националния главен медицински директор и през 2014 г. е публикуван Указът за обществено хранене. Наредбите му ще бъдат задължителни от 1 септември на текущата учебна година. По-голямата част от кухните се възползваха от преходния период и постепенно въведоха нови ястия. Част от процеса беше програмата Mintamenza, чийто успех показва, че децата могат да се насладят на нови вкусове и по-здравословни храни.