Щадяща диета при гастрит - меню, препоръки
Пестеливата диета е предназначена за доста дълъг период, тъй като гамата от продукти, използвани в нея, е доста широка. Основната тайна на тази диета е технологията за готвене.
Ястията, използвани с тази диета, трябва да са леки. Средното дневно съдържание на калории при такава диета трябва да бъде 2250 ккал. В същото време 85 грама протеини, 90 грама мазнини и 250 грама въглехидрати трябва да постъпват в тялото ежедневно. Вярно е, че всички тези показатели зависят от вида на заболяването, при което се използва щадяща диета.
Представеният вид храна е предназначен за хора, страдащи от заболявания на червата, жлъчния мехур, панкреаса, стомаха, червата и черния дроб. Понякога лекарите препоръчват да се комбинира тази диета с други, най-често това е безсолна или диабетна диета.
Технология на готвене с нежна диета
От всички познати на света технологични процеси, които се използват за готвене, само три са подходящи за този вид храна: задушаване, печене и готвене. Основната характеристика на готварските ястия е, че когато се консумират, те нямат никакъв термичен, механичен или химичен ефект върху храносмилателните органи.
Големи парчета храна, пресни плодове и зеленчуци с кожа, твърда храна, жилаво месо, сухожилия и др. Могат да имат вредно механично въздействие. За да стане храната достатъчно мека, тя трябва да се задушава или готви дълго време. Месото например се приготвя най-добре във фурната или на пара.
Предпоставка за спазване на описаната диета е избягването на температурни дразнители. Това включва избягване на храни, които имат екстремни температури, защото имат отрицателен ефект върху лигавицата на стомаха. По-добре заменете горещата храна с топла храна, а също така избягвайте сладолед и други много студени храни.
Нежна диета при гастрит
Не е лесно да се избере диета за пациенти с гастрит, тъй като диетата едновременно трябва да бъде възможно най-пълноценна и щадяща. Също така трябва да се обърне специално внимание на редовния прием на храна, тоест да се яде малко, но често, защото болният стомах е много по-лесен за справяне с малки количества храна.
Нежна диета при гастрит трябва да се спазва за около 3 седмици, трябва да се спре веднага щом здравословното състояние се влоши, ако това се случи. Под влияние на диетата болката изчезва, а възпалението също значително намалява.