Шестте храни с фалшиви приятели; лятото

Това лято вероятността да консумирате зеленчуков чипс, смутита и плодове за закуска е голяма. Бъдете внимателни, грешка. Преглед на фалшивите приятели в нашите чинии.

храни

От Луиз Болонг

Публикувано на 07/03/2020 в 10:15, актуализирано на 07/03/2020 в 11:15

В градината на вашата наета къща на остров Поркероле, след като погълнете пъпеш и сте взели две кайсии за следобеден чай, никога не сте се чувствали толкова здрави в тялото и ума си. Освен това. Яденето на твърде много плодове през лятото не е непременно добра идея. Подобно на бадемите и маслините, които замениха традиционните ни картофени чипсове. Флорънс Ваксин, диетолог в Париж, изброява фалшивите приятели на лятото.

Зеленчуков чипс

Откакто ги открихте, никога не сте преставали да възхвалявате хранителните им качества на всеки приятел, който се осмели да избере картофени чипсове за аперитива. Реалността обаче е съвсем различна: "Зеленчуковите чипсове са енергийна бомба. Дехидратиращите зеленчуци ги карат да губят цялата вода, която съдържат (т.е. между 85 и 90% от теглото си), и оставя място за зеленчуците. Въглехидратите - следователно захарта - и липиди, които идват от олио за готвене ", посочва Флорънс Ваксин.

Резултат: чипсовете ви от цвекло абсолютно приличат на пресни зеленчуци от щанда и са просто (безинтересен) източник на калории. "По този начин 100 г зеленчуци представляват между 60 и 80 калории, докато 100 г зеленчукови чипс са еквивалентни на 430 калории", предупреждава диетологът диетолог.

Във видео, 5 рецепти за освежаваща вода

Плодовете

Плодовете винаги са били най-добрите ни съюзници през лятото: щом пристигне жажда, ние поглъщаме няколко череши. Безобиден жест, но не и безобиден. Ако плодовете са източник на витамини, фибри и минерали, "те са източници и на прости въглехидрати. Те съдържат между 15 и 25% от захарите, директно усвоени от тялото. Следователно, не можем да ядем толкова, колкото искаме, в противен случай тялото съхранява захари ", казва професионалистът. Дайте повече предпочитание на по-малко сладки плодове като червени плодове или диня. Бананите, гроздето и черешите, които са много сладки, от друга страна трябва да се ядат в малки количества.