Шейк Няма лечение за уискито
За да разберем култовото околно уиски, първо трябва да знаем неговия произход, история и какво.
За да разберем култовото околно уиски, първо трябва да знаем неговия произход, история и за какво е използвано преди. Има две форми на думата: уиски в заглавието и уиски без него. Версията, в която се появява буквата e, се използва изключително за ирландско и американско уиски, докато напитката, произведена в други части на света, се нарича колективно уиски. Думата произлиза от ирландския термин Usige Beatha - вода на живота, думата Uisge (вода) е превърната в уиски. През 1968 г. в Америка, докато Бюрото за алкохол, тютюн и оръжия решава, че изписването на „уиски“ е правилно, повечето дестилатори все още използват старата, традиционна версия на електронното писмо за свой собствен продукт.
Историята на уискито
Ирландия-Шотландия
Техниката на дестилация е разработена в древен Китай, пр. Н. Е. От 800 вече има доказателства, че дестилацията е била използвана предимно за направата на парфюм, но има и доказателства, че по това време самите китайци произвеждат концентрирана напитка от ориз. По-късно азиатската технология достига до средиземноморските региони чрез търговци, а след това, според някои теории, ирландските мисионери през VI - VII. Те са били отведени в Ирландия с тях през 16 век. Други теории обаче предполагат, че маврите са го донесли в Европа и оттам на монасите от Ирландия и Шотландия, които са го използвали предимно като лекарство срещу едра шарка и други средновековни заболявания.
През 1494 г., според първия писмен запис, IV. Шотландският крал Джеймс даде 8 барела малц на монаха Фриан Джон Кор, за да направи от него вода за живот. Това беше достатъчно, за да се направят 1500 бутилки уиски по това време, което показва, че по това време индустрията вече процъфтява в Шотландия. Между 1536-41 VIII. Английският крал Хенри разпусна монашеските ордени, така че производството на уиски отпадна от тяхната власт и скоро уиски беше направено на почти всяка шотландска ферма.
През 1707 г. Англия и Шотландия се обединяват и данъците върху уискито стават все по-високи. През 1725 г., с налагането на английския данък върху малца, държавата направи невъзможно дестилаторите, така че някои от тях бяха затворени, а останалите станаха незаконни. Дестилацията се правеше най-често през нощта, така че надигащият се дим да не се вижда на тъмно. Направената по този начин напитка по това време се наричала лунна светлина. Смята се, че по това време половината от дестилаторите са работили незаконно.