ШАРЛ И КОПРИЛА, звездите на нашата пролетна диета; Диета с пет елемента
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 10 минути
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 10-25 минути
ВЕГАН
БЕЗ ГЛУТЕН
Сезонната диета е не само модерна, но и логична. Какво друго би могло да служи на здравето ни по-добре от това, което току-що създаваме. През март-април на пазарите започват да се появяват нови, пресни пролетни зеленчуци - особено марули и листни зеленчуци, репички, аспержи - но не знам как сте с тях, често искам още. Вън в гората. Попийте аромата на свежа пролетна роса, наблюдавайте, подберете и опитайте силно пресните зеленчуци. Пролет е! Едно от най-важните и интересни зеленчукови растения през пролетта е копривата, която вече почти сме забравили да използваме. Сега ще ви дам съвети и рецепти за това и ще ви преведем защо е важно и си струва да ядете коприва в такива моменти.
НА коприва добро за всички. Освен това е много лесно да се събира, тъй като е почти навсякъде: расте като плевел по пътя и наполовина.
Копривата подхранва кръвта, като по този начин успокоява черния дроб. Може да се използва ефективно при анемия: определено си струва да се яде редовно и като лек. Детоксифицира, като по този начин елиминира пролетната умора, помага за свалянето на набраните през зимата килограми и регулира чернодробната функция. Почиства кръвта, по този начин той е много ефективен дори в присъствието на висок холестерол и повишена пикочна киселина. Той премахва токсините, охлажда, така че е ефективен и при възпалителни оплаквания (ревматизъм, подагра и др.).
НА през пролетта често типичните проблеми могат да бъдат предотвратени или излекувани редовна консумация на пролетна коприва като зеленчук и хип-хоп без алергии, обриви, мигрена, скованост на врата, главоболие, умора, безсъние или неспокоен сън.